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目次
材料（４人分）
●茹でたかぼちゃ．．．２５０ｇ
●クリームチーズ．．．２００ｇ
●てんさい糖か砂糖．．．８０ｇ
●薄力粉．．．３０ｇ
●牛乳．．．１００ｍｌ
●生クリーム．．．１００ｍｌ
●卵．．．２個
作り方
かぼちゃは種を取り除き、適当な大きさに切って皮を剥かずに柔らかくなるまで茹でます。
ケーキの型の底と側面にサラダ油を塗り、型に合わせて底と側面にクッキングシートを敷きます。
※サラダ油を塗るのは型とクッキングシートをくっつける為です。
かぼちゃが柔らかくなったらザルにあけて、しっかり湯を切り粗熱を取ります。
粗熱が取れたらオーブンを１８０度に温めておきます。
ミキサーに全ての材料を入れて良く混ぜます。
※混ぜた後、スプーンなどでかぼちゃやクリームチーズのかたまりが無いか確認して下さい。
クッキングシートを敷いた型にステップ５を流し入れます。
温めておいたオーブンに入れて、１７０度から１８０度で２５分焼きます。
２５分たったら、アルミホイルを被せて同じ温度で更に２０分焼きます。
焼けたらオーブンから取り出して、粗熱を取ります。
※オーブンから取り出す時は熱いので火傷にお気を付け下さい。
粗熱が取れたら型からケーキを取り出してお皿に移し、ラップをして半日～１日、冷蔵庫に入れて冷やします。
作り方について
各ご家庭オーブンに違いがありますので、温度と焼く時間は調整して下さい。
生クリーム１００ｍｌと牛乳１００ｍｌ使いますが、生クリームが無かったら風味は変わってしまいますが、
牛乳２００ｍｌでも作ることが出来ます。
ミキサーを使いますので、クリームチーズを事前にレンジでチンして柔らかくする必要はありません。
ミキサーが無かったら
ミキサーが無くても少し手間がかかりますが、作る事はもちろん可能です。
茹で上がったかぼちゃをしっかり湯を切り、かぼちゃをボウルに入れてよく潰すか、裏ごしして滑らかにします。
レンジで４０秒ほどチンして柔らかくしたクリームチーズ、砂糖、卵を加えてよく混ぜたら、振るった薄力粉を加えて混ぜます。
牛乳を少しずつ加えて混ぜます。
生クリームも加えて混ぜます。
型に流し入れて１８０度で温めておいたオーブンで１７０度から１８０度で２５分焼きます。
２５分たったら、アルミホイルを被せて同じ温度で更に２０分焼きます。
焼けたらオーブンから取り出して、粗熱を取ります。
粗熱が取れたら型からケーキを取り出してお皿に移し、ラップをして半日～１日、冷蔵庫に入れて冷やします。
食レポ♪
口どけなめらか！しっとり美味しい！
かぼちゃを入れる事であっさりしたチーズケーキなってとても食べやすいです！
かぼちゃの味がすると思ったら、クリームチーズの味がしてクリームチーズの味が感じるとかぼちゃの味が感じます。
かぼちゃとクリームチーズが交互に表れて全く飽きがこない！
ひとりで食べ切らないように気を付けましょう（笑）
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今回使った材料の豆知識
【あっさり美味しい！かぼちゃ入りチーズケーキのレシピ】で使った一部の材料の豆知識をご紹介いたします。
かぼちゃの皮は捨てないで！
かぼちゃには実の部分よりも皮やワタに食物繊維とβカロテンが豊富に含まれてます。
かぼちゃを使う時は、皮は捨てず一緒に調理しましょう！
●βカロチンの効果
生活習慣病
ガン予防
風邪予防
など
●食物繊維の効果
便秘
糖尿病の予防
コレステロール値を下げる
など
生クリームの種類について
生クリームは、大きく分けて２種類あります。
「動物性脂肪」と「ホイップクリーム」もしくは「植物性脂肪」
ホイップクリーム（植物性脂肪）は低カロリーでお値段も安い。
しかし、動物性脂肪の方が生クリーム独特のしっかりとしたコクや奥深さがあります。
スイーツを作る際は動物性脂肪のクリームがおすすめです。
卵の賞味期限
卵に記載されている賞味期限は生食が出来る期限です。
火を通せば、賞味期限が切れても食べれます。
賞味期限が切れてから１週間、１０日、１カ月と色々言われてますが、卵を割ってみて確認する事も出来ます。
卵を割って白身が変色、黄身の形が崩れてる場合は食べるのはやめておいた方がいいでしょう。
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今回のレシピでは【クリームチーズ】を使いましたが、他にも【クリームチーズ】を使ったこのようなレシピがございます。
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レシピのまとめ
■ポイント
かぼちゃを入れてボリュームアップ！捨てるのはもったいないので、カボチャの皮も入れます！
■作り方について
各ご家庭オーブンに違いがありますので、温度と焼く時間は調整して下さい。
生クリーム１００ｍｌと牛乳１００ｍｌ使いますが、生クリームが無かったら風味は変わってしまいますが、
牛乳２００ｍｌでも作ることが出来ます。
ミキサーを使いますので、クリームチーズを事前にレンジでチンして柔らかくする必要はありません。
■食レポ
口どけなめらか！しっとり美味しい！
かぼちゃを入れる事であっさりしたチーズケーキなってとても食べやすいです！
かぼちゃの味がすると思ったら、クリームチーズの味がしてクリームチーズの味が感じるとかぼちゃの味が感じます。
かぼちゃとクリームチーズが交互に表れて全く飽きがこない！
ひとりで食べ切らないように気を付けましょう（笑）
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