ルーなし!簡単シチューのレシピの写真

 

 

今回のお料理はこんな感じです♪

ルーが無くても美味しいシチューが作れます!

 


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材料(2人分)

●玉ねぎ...1/2個
●にんじん...1/2本
●じゃがいも...1個
●豚バラ薄切り肉...100g
●オリーブオイル...大さじ1

 
【A】
●薄力粉...大さじ1
●バター...10g

 
【B】
●塩...小さじ1/4
●コンソメ...小さじ1
●牛乳...400ml

 

 

作り方

 

(1)

 
玉ねぎはくし切りにします。
じゃがいもとにんじんは乱切りにします。
豚バラはひと口大に切ります。

 

(2)

 
鍋を中火にかけオリーブオイルを入れて熱します。

 

(3)

 
豚バラを入れて火が通るまで炒めます。

ルーなし!簡単シチューのレシピの写真

 

(4)

 
玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを入れて油が回るまで炒めます。

 

(5)

 
【A】を加えてバターが溶けて粉っぽさが無くなるまで炒めます。

 

(6)

 
【B】を加えて強火にかけ蓋をします。

ルーなし!簡単シチューのレシピの写真

 

(7)

 
沸騰したら弱火にして10分加熱します。

※時々混ぜて下さい。

 

出来上がり♪

 
ルーなし!簡単シチューのレシピの写真

 
 
ルーなし!簡単シチューのレシピの写真

 

 

 

作り方について

(7)は10分加熱しますが、もしにんじんが固い場合はさらに加熱して下さい。

試作段階では薄力粉は大さじ2でしたが、にんじんが柔らかくなる前にシチューにとろみがついてしまうので薄力粉は大さじ1にしました。
すると、にんじんが柔らかくなると同時に良い感じにシチューにとろみをつける事が出来ました。

牛乳があまり無い場合は水200ml牛乳200mlでも作れます。

 

 

 

いただきます♪

これは感動!

本当にシチューです!

コンソメにより味に奥深さがあります。水は入れずに全て牛乳なので、とてもクリーミー。

にんじんとじゃがいもはホクホク。

玉ねぎはしんなり。

2人前をぺろっとたべれちゃいます。

 


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今回使った材料の豆知識

 

【ルーなし!簡単シチューのレシピ】で使った一部の材料の豆知識をご紹介いたします。

 

 

じゃがいもの保存方法

じゃがいもは冷蔵保存よりも風通しのいい冷暗所で保存するのがおすすめです。

【保存期間】
1カ月

 

 

にんじんの保存方法と保存期間

【保存方法】
にんじんは新聞紙に1本ずつ包み保存袋などにまとめて入れて、野菜室に立てて保存しましょう。

※濡れている場合は痛みやすいので拭き取ります。

【保存期間】
2週間

 

●切ったにんじんの場合
1度に使い切れなかったにんじん(切ったにんじん)は切り口から痛むのでしっかりラップに包み冷蔵庫で保存。

【保存期間】
3日

 

 

「牛乳を飲んだあとおなかがゴロゴロする」という方のおすすめの飲み方

一度にたくさん飲まず、少しずつ数回にわけて飲む、もしくは牛乳を温めて、ホットミルクにしてゆっくりと飲む

 

 

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ほかのレシピのご紹介、お問い合わせなど

【ルーなし!簡単シチューのレシピ】で使った食材の関連レシピ

【ルーなし!簡単シチューのレシピ】のおさらい

お問い合わせ、リクエストについて

 

 

関連レシピ

 

今回のレシピでは【じゃがいも、にんじん、豚バラ】を使いましたが、他にもレシピがございます。

 

【じゃがいも】を使ったレシピ一覧

【にんじん】を使ったレシピ一覧

【豚バラ】を使ったレシピ一覧

 

 

じゃがいものおすすめレシピ

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さらに「こんな料理作ってほしい!」などのリクエストもお待ちしております。

 

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材料と作り方のおさらい

ルーが無くても作れる簡単なシチューをご紹介しました。

牛乳400ml使いますが、半分を水にしても作れます。

 

材料(2人分)

●玉ねぎ...1/2個
●にんじん...1/2本
●じゃがいも...1個
●豚バラ薄切り肉...100g
●オリーブオイル...大さじ1

 
【A】
●薄力粉...大さじ1
●バター...10g

 
【B】
●塩...小さじ1/4
●コンソメ...小さじ1
●牛乳...400ml

 

作り方

  1. 玉ねぎはくし切りにします。
    じゃがいもとにんじんは乱切りにします。
    豚バラはひと口大に切ります。
  2. 鍋を中火にかけオリーブオイルを入れて熱します。
  3. 豚バラを入れて火が通るまで炒めます。
  4. 玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを入れて油が回るまで炒めます。
  5. 【A】を加えてバターが溶けて粉っぽさが無くなるまで炒めます。
  6. 【B】を加えて強火にかけ蓋をします。
  7. 沸騰したら弱火にして10分加熱します。

    ※時々混ぜて下さい。


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