砂糖不使用!メープルシロップ入りじゃがいもチーズケーキのレシピの写真

 

 

今回のスイーツはこんな感じです♪

メープルシロップ風味のさっぱりとした食べやすいじゃがいもチーズケーキです。

 


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材料(4人分)

●じゃがいも...200g
●クリームチーズ...200g
●メープルシロップ...100g
●薄力粉...30g
●生クリーム...100ml
●卵...2個

 

 

 

使う道具

●ボール 
●ゴムベラ
●泡立て器
●マッシャー
●鍋
●ケーキの型
(18センチの型を使いました)
●クッキングシート
●キッチンペーパー
(型にサラダ油を塗る為)
●ハサミ
●ストーレーナー
(薄力粉をふるう為)
●器 
●スプーン
(薄力粉をすくう)
●はかり
●お皿
●アルミホイル
(ケーキを焼く時に焦げるのを防ぐ為)

 

 

作り方

 

(1)

 
じゃがいもは皮をむいたら、箸が通る柔らかさになるまで茹でます。

クリームチーズは耐熱容器に入れて600ワットで40秒ほどチンします。

ケーキの型にサラダ油を塗りクッキングシートを側面と底に敷きます。

薄力粉はふるっておきます。

卵は器に割り入れて溶いておきます。

 

(2)

 
じゃがいもが茹で上がったら湯をしっかりと切り、ボールに移します。
この段階でオーブンを180度に温めておきます。

 

(3)

 
じゃがいもをマッシャーなどで潰します。

砂糖不使用!メープルシロップ入りじゃがいもチーズケーキのレシピの写真

 

(4)

 
クリームチーズと生クリーム1/3を加えて混ぜます。

砂糖不使用!メープルシロップ入りじゃがいもチーズケーキのレシピの写真

 

(5)

 
生クリーム1/2を加えて混ぜます。

 

(6)

 
残りの生クリームを加えて混ぜます。

 

(7)

 
メープルシロップを加えて混ぜます。

砂糖不使用!メープルシロップ入りじゃがいもチーズケーキのレシピの写真

 

(8)

 
ふるっておいた薄力粉を加えて混ぜます。

 

(9)

 
溶いておいた卵を2回に分けて加えて混ぜます。

砂糖不使用!メープルシロップ入りじゃがいもチーズケーキのレシピの写真

 

(10)

 
クッキングシートを敷いたケーキの型に流し入れます。

※ゴムベラを使うとやりやすいです。

 

(11)

 
170度から180度のオーブンで30分焼いて、そのあとアルミホイルを被せて更に15分焼きます。

 

(12)

 
焼けたらオーブンから出して粗熱を取ります。

 

(13)

 
ケーキの型から取り出してお皿に移し、ラップをして冷蔵庫に入れて半日から1日おきます。

 

出来上がり♪

 
砂糖不使用!メープルシロップ入りじゃがいもチーズケーキのレシピの写真

 
 
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砂糖不使用!メープルシロップ入りじゃがいもチーズケーキのレシピの写真

 
 
砂糖不使用!メープルシロップ入りじゃがいもチーズケーキのレシピの写真

 

 

 

作り方について

各ご家庭オーブンに違いがございますので、焼き時間と温度は調整して下さい。

作る作業は少し長いですが、じつは難しい工程はひとつもありません。

ひとつひとつゆっくりとやりましょう。

メープルシロップが無ければ、ケーキシロップでも代用可能です。

 

 

 

いただきます♪

メープルの風味が口いっぱいに広がります。砂糖を一切使わないので罪悪感がありません。
なので、食べすぎご注意!

じゃがいもを入れてるので、さっぱりとしたチーズケーキです。とても食べやすいですよ。

市販の濃厚なチーズケーキがくどくて食べられない方おすすめです。

 

 

リクエスト頂きました!

 

今回のレシピは【NONOKAさん】からリクエストを頂いたので作りました!

 

NONOKAさんから頂いたメール

■mail

はじめまして、NONOKAと申します。

リクエストがあってメールをお送りさせて頂きました。

最近お菓子作りをするようになりました。

特に体にいいお菓子を心がけています。

バターを使わない、砂糖を使わないなど色んな工夫をしてます。

とは言え、まだまだバリエーションが少ないです。

ケーキ屋さんのケーキは味が濃厚でコクがあって美味しいのですが、くどくて食べられない物があります。

チーズケーキが特に濃厚な物が多くて数口しか食べられません。

でも甘い物が苦手なわけではありません。

「食べやすいチーズケーキがあったらなぁ」と思います。

是非、濃厚ではなく食べやすく美味しいチーズケーキを教えて下さい。

 

 

 

僕のお返事

【NONOKAさん】リクエストのお問い合わせありがとうございます。

NONOKAさんがおっしゃる通り市販のチーズケーキは濃厚な物が多いですよね。

「市販のチーズケーキがくどくて食べられない」と言う方、以前もおられましたよ。

濃厚なチーズケーキは美味しいのですが、濃厚だけだとどうしても飽きてしまったり食べにくかったりしますよね。

今回は濃厚ではない、食べやすさを重視したチーズケーキをご紹介しました。

じゃがいもを入れてチーズ感を少し抑えて更に、砂糖を使わないでメープルシロップで作ります。

是非作ってみて下さいね。

 

 

 


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今回使った材料の豆知識

 

【砂糖不使用!メープルシロップ入りじゃがいもチーズケーキのレシピ】で使った一部の材料の豆知識をご紹介いたします。

 

 

じゃがいもの保存方法

じゃがいもは冷蔵保存よりも風通しのいい冷暗所で保存するのがおすすめです。

【保存期間】
1カ月

 

 

薄力粉の保存について

テレビやネットでは薄力粉を保存する際、ダニ対策として冷蔵庫に入れて保存をする事をおすすめしてる方がいらっしゃいます。
ですが、製造会社さんは冷蔵庫の保存はすすめておりません。
それは、冷蔵庫の中のニオイが薄力粉にうつってしまったり、結露によって薄力粉が固まったりカビが発生する場合があるからだそうです。

 

 

卵の賞味期限

卵に記載されている賞味期限は生食が出来る期限です。
火を通せば、賞味期限が切れても食べれます。
賞味期限が切れてから1週間、10日、1カ月と色々言われてますが、卵を割ってみて確認する事も出来ます。
卵を割って白身が変色、黄身の形が崩れてる場合は食べるのはやめておいた方がいいでしょう。

 

 

お知らせ

 

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ほかのレシピのご紹介、お問い合わせなど

【砂糖不使用!メープルシロップ入りじゃがいもチーズケーキのレシピ】で使った食材の関連レシピ

【砂糖不使用!メープルシロップ入りじゃがいもチーズケーキのレシピ】のおさらい

お問い合わせ、リクエストについて

 

 

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お問い合わせとリクエスト

ご紹介したレシピについて、わからない事がありましたらお気楽にお問い合わせ下さい。
さらに「こんな料理作ってほしい!」などのリクエストもお待ちしております。

 

※お名前はニックネームでも構いません。

※皆様からのリクエストによって出来たレシピも多数ございます。

※リクエストのお問い合わせは記事にご紹介させていただく事もございますがご了承下さい。

 
お問い合わせ

 

 

おさらい

砂糖不要のじゃがいも入りチーズケーキをご紹介しました。

じゃがいもを入れてあえて【チーズ感】を抑えて、砂糖ではなくメープルシロップを使って更に食べやすいチーズケーキです。

ひたすらボールに入れて混ぜるだけなので、お菓子作り初心者の方にもおすすめです。


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