目次
材料（４人分）
●オリーブオイル大さじ１
【具】
●豚ひき肉．．．１５０ｇ
●キャベツ．．．１５０ｇ
●玉ねぎ．．．１個
●にんじん．．．１本
【Ａ】
●コンソメ．．．大さじ１
●トマトジュース．．．４００ｍｌ
●水．．．４００ｍｌ
作り方
キャベツ、玉ねぎ、にんじんはみじん切りか粗みじん切りにします。
鍋を中火にかけオリーブオイルを熱し、豚ひき肉を入れて炒めていきます。
豚ひき肉に火が通ったら（１）の野菜を全て入れて炒めます。
１分ほど炒めたら【Ａ】を加えて沸騰させます。
沸騰したら弱火にし２、３分ほど加熱します。
作り方について
コンソはメーカーによっては味の濃さに違いがありますので調整して下さい。もし味が薄かったら塩を加えるのも美味しいですよ。
トマトジュースの大量消費したい方は水を入れずにトマトジュースを８００ｍｌ入れて下さい。
ひき肉はお好みで鶏ひき肉にしたり牛ひき肉にしても美味しいですよ。
いただきます♪
まるでミートソースを食べてるようなスープです。
トーストとも相性がいいですよ。
野菜の食感も良く活かされていて美味しいですし、ひき肉も味をぐっと良くしていて更に旨味が増しています。
味付けはコンソメだけなので本当にシンプルなのですが、野菜と肉のお陰で物足りなさなんてありません。むしろ野菜たっぷりで大満足！
使った材料の小話
ひき肉がたくさんある時は冷凍保存してみませんか？
１
１度に使いきれる量のひき肉をラップで薄く平にして包みます。
２
フリーザーバッグにラップで包んだひき肉をまとめて入れます。
３
フリーザーバッグの口をしっかり閉めて冷凍庫に入れます。
【保存期間】
２週間～１ヵ月
生のきゃべつはしゃきしゃきして美味しいですが、蒸し焼きにしてしんなりとさせても美味しいですよ。
（１）
きゃべつ１／２玉を千切りにします。
（２）
フライパンに千切りにしたきゃべつと水１００ｍｌを入れます。
（３）
フライパンに蓋をして強火で火にかけて沸騰させます。
（４）
中火にして蒸し焼きします。
（５）
水気が無くなる直前に蓋をあけて混ぜながら水気を飛ばします。
※ドレッシングや焼き肉のタレをかけて召し上がれ！
当サイト【アイラブ・メシ】のＬＩＮＥアカウントです！更新のお知らせやお得な情報を配信します。
ツイッターもやってます。フォローお待ちしております！
ほかのレシピのご紹介、お問い合わせなど
【トマトジュース使用】ひき肉野菜スープのレシピで使った食材の関連レシピ
【トマトジュース使用】ひき肉野菜スープのレシピのおさらい
お問い合わせ、リクエストについて
関連レシピ
今回のレシピでは【玉ねぎ、にんじん】を使いましたが、他にもレシピがございます。
玉ねぎのおすすめレシピ
にんじんのおすすめレシピ
※その他のレシピも検索、カテゴリーなどで簡単に探すことが出来ます。
お問い合わせとリクエスト
ご紹介したレシピについて、わからない事がありましたらお気楽にお問い合わせ下さい。
さらに｢こんな料理作ってほしい！｣などのリクエストもお待ちしております。
※お問い合わせのお名前は匿名でも構いません。
※皆様からのリクエストによって出来たレシピも多数ございます。
※リクエストのお問い合わせは記事にご紹介させていただく事もございますがご了承下さい。
レシピのおさらい
- コンソはメーカーによっては味の濃さに違いがありますので調整して下さい。味が薄かったら塩を加えるのも美味しい。
- トマトジュースの大量消費したい方は水を入れずにトマトジュースを８００ｍｌでもＯＫ！
- ひき肉はお好みで鶏ひき肉にしたり牛ひき肉にしても美味しい。
- ミートソースを食べてるようなスープでトーストとも相性がいい。
- 野菜の食感も良く活かされていてひき肉も味をぐっと良くしていて更に旨味が増しています。
