オイスターソースががっつりと効いたパスタです。
しいたけの味が何とも言えません！
目次
材料（１人分）
●パスタ．．．１００ｇ
●マヨネーズ．．．大さじ１
●オイスターソース．．．大さじ１
【具】
●にんにく．．．２かけ
●しいたけ．．．２個
●ちくわ．．．１本
作り方
鍋に水を入れて強火で火にかけて、沸騰したら中火にしてパスタを入れて袋に表示されている時間通り茹でます。
※茹で上がったらザルに移し湯を切って下さい。
茹でてる間に具を切ります。
にんにくはスライスします。
しいたけは石づきを切り取り、傘の部分を薄切りにします。
ちくわは縦半分に切ります。
縦半分に切ったら斜めに切ります。
フライパンを中火で温めてマヨネーズとにんにくを入れてにんにくをさっと炒めます。
しいたけとちくわを入れて更に炒めます。
オイスターソースを加えて軽く炒めます。
茹でたパスタを加えてしっかり混ぜて絡めます。
作り方について
今回はしいたけを使いましたが、他のきのこでも構いません。お好みのきのこでお試しください。
オイスターソースの味を強くしたかったので、余計な味付けはせずにオイスターソースだけにしました。
じつは、試作段階ではにんにくは入れませんでした。
試食をしたら、マヨネーズの味が前に出すぎて【マヨネーズ感】を抑えたかったので、にんにくを入れました。
いただきます♪
オイスターソースって何でこんなに美味しいのでしょうね！
味付けはオイスターソースだけですが、逆にそれがいい！
にんにくは２かけ入れてますが、ガツンと来るわけではなくほわっと来ます。
しいたけは邪魔しない程度にいい働きをしてくれています。
肉を入れていませんが、ちくわを入れているので物足りなさは全く無くがっつりといけます。
今回使った材料の豆知識
【ガーリックオイマヨパスタのレシピ】で使った一部の材料の豆知識をご紹介いたします。
ちくわのチーズ焼きは美味しいですよ！
作り方
１
ちくわを縦半分に切ります。
２
そのうえにピザ用チーズをのせます。
３
アルミホイルを敷いたトースターで焼き目がつくまで焼きます。
出来上がり♪
ちくわは冷凍出来るんですよ！
【冷凍方法】
ちくわを買って未開封の状態であればそのまま冷凍出来ます。
袋を開けた場合、ちくわを１本ずつラップで包んでフリーザーバッグに入れて冷凍します。
【保存期間】
１ヶ月
【解凍方法】
冷蔵庫に移して解凍
しいたけを冷凍すると旨味が増す！
しいたけに限らずキノコ類は冷凍すると旨味が増すそうです。
冷凍保存は長持ちするのでおすすめです。
しいたけの冷凍方法
１
しいたけをキッチンペーパーで拭き取ります。
２
しいたけの石づきをきります。
３
そのままかお好みの大きさに切ります。
４
しいたけをフリーザーバッグに入れて空気を抜きます。
５
冷凍庫にいれます。
※しいたけをキッチンペーパーで拭くのは水や湿気に弱いからです。
【ポイント】
用途に合わせて冷凍して下さい。
鍋などでそのまましいたけを使いたい場合、石づきだけを切り冷凍します。
野菜炒めなどで使いたい場合、石づきを切ったあと傘の部分を薄切りにして冷凍します。
冷凍したきのこを解凍するとふにゃふにゃになってしまいます。
解凍はしないでそのままお使い下さい。
【保存期間】
１ヵ月
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まとめ
オイスターソースで味付けした簡単なパスタをご紹介しました。
具は３品だけですが、味にとても満足！
オイスターソースを加えたら焦げないように炒めて下さいね。
お問い合わせとリクエスト
さらに｢こんな料理作ってほしい！｣などのリクエストもお待ちしております。
※お名前はニックネームでも構いません。
※皆様からのリクエストによって出来たレシピも多数ございます。
※リクエストのお問い合わせは記事にご紹介させていただく事もございますがご了承下さい。
