白菜キムチに漬けた牛肉です。
使う調味料は醤油と酒だけ！
目次
材料（２～３人分）
●牛うす切り肉．．．２００ｇ
●キムチ．．．１５０ｇ
●醤油．．．大さじ１
●酒．．．大さじ１
●サラダ油．．．大さじ１
【仕上げ】
●青ネギ．．．適量
作り方
牛肉はひと口大に切ります。
キムチは粗みじん切りにします。
保存袋に（１）と醤油、酒を入れて良く揉みこみます。
１時間から２時間冷蔵庫に入れます。
フライパンを中火にかけ、サラダ油を入れて熱します。
袋から出した（３）をフライパンに入れて牛肉に火が通るまで炒めます。
お皿に移し、仕上げに刻んだ青ネギをかけます。
作り方について
キムチを粗みじん切りにすると味が染みやすくなりますし、食べやすくなります。
ですが、あえてキムチは粗みじん切りにせずに牛肉を漬けても味は染みますので、お好みでどうぞ。
いただきます♪
キムチに漬けてもしっかり牛肉の味もします。
牛肉とキムチがバランス良く堪能出来ます。
ご飯が進まないわけがありません！
今回使った材料の豆知識
【キムチ漬け牛肉しょうゆ炒めのレシピ】で使った一部の材料の豆知識をご紹介いたします。
キムチの健康効果
キムチの効能
便秘解消
美肌効果
免疫力向上
など
濃口醤油より薄口醤油の方が塩分が高い！？
濃口醤油の塩分は１６％
薄口醤油の塩分は１８％
濃口醤油の方が塩分が高いように思われますが、じつはその逆で濃口醤油と薄口醤油を比べますと薄口醤油の方が塩分が高いのです。
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レシピのおさらい
キムチを粗みじん切りにすると味が染みやすくなりますし、食べやすくなります。
ですが、あえてキムチは粗みじん切りにせずに牛肉を漬けても味は染みますので、お好みでどうぞ。
キムチに漬けてもしっかり牛肉の味もします。
牛肉とキムチがバランス良く堪能出来ます。
ご飯が進まないわけがありません！
