キムチ味噌スープのレシピの写真

 

 

今回のお料理はこんな感じです♪

白菜のしゃきしゃきがたまらないキムチを使った味噌スープです。
調味料は味噌の他に鶏ガラスープの素だけです。

 


スポンサーリンク


 

 

材料(4人分)

●キムチ...150g
●木綿豆腐...1/2丁
●水...500ml
●鶏ガラスープの素...小さじ1/2
●味噌...大さじ1/2

 

 

作り方

 

(1)

 
キムチはみじん切りにします。

 

(2)

 
豆腐は軽く水切りして8等分に切ります。

 

(3)

 
鍋に全ての材料を入れて強火で火にかけます。

 

(4)

 
沸騰したら中火にして3分加熱します。

 

出来上がり♪

 
キムチ味噌スープのレシピの写真

 
 
キムチ味噌スープのレシピの写真

 
 
キムチ味噌スープのレシピの写真

 
 
キムチ味噌スープのレシピの写真

 

 

 

作り方について

食べやすくするためにキムチはみじん切りにしました。

(4)の3分加熱してる時は味噌を溶かすために時々混ぜて下さい。

試作段階ではキムチに水を加えただけのスープにしたのですが、やはり味は薄いですしコクもありませんでした。なので味噌の他に鶏ガラスープの素も入れました。

 

 

 

いただきます♪

少しピリッと辛い、でも辛すぎないスープです。

キムチと豆腐が、また合うんです!

白菜のしゃきしゃきも美味しい!

調味料は味噌と鶏ガラスープの素だけで余計なものは入れないので、しっかりとキムチを楽しめます。

 

 

リクエスト頂きました!

 

今回のレシピは【ゆかさん】からリクエストを頂いたので作りました!

 

ゆかさんから頂いたメール

■mail

料理初心者のゆかと申します。

料理をはじめたばかりで勉強中です。今はスープ系のレシピを増やしたいのですが、味が統一しません。「今日は味が濃いな」「今日は味が薄いな」「前回コクがあったのに、今回は何か物足りない」など毎回、何回も味見をしてます(笑)

料理初心者でも簡単に作れるスープを教えて下さい。出来れば材料も少ないシンプルなものが嬉しいです。宜しくお願いします。

 

 

 

僕のお返事

【ゆかさん】リクエストのお問い合わせありがとうございます。

スープのレシピを増やしたいのですね。

という事で今回はキムチを使った豆腐のスープです。

材料を少なめのシンプルなものをご要望でしたので、具はキムチと豆腐だけで調味料は味噌と鶏ガラスープの素で作ります。

材料を切ったらあとは鍋に入れるだけですので、簡単に作れますよ。

ゆかさんはスープを作る際、毎回何回も味見をしてるとの事でしたので、アドバイスとしてはまず慣れるまで目分量ではなく計量スプーンを使う事をおすすめします。

作るたびに何回も味見をしてくても、一発で味が決まります。
そして材料や作り方を【メモ】をとるようにしてみて下さい。

メモは本当に役に立ちますよ!

 

 

 


スポンサーリンク


 

 

今回使った材料の豆知識

 

【キムチ味噌スープのレシピ】で使った一部の材料の豆知識をご紹介いたします。

 

 

キムチの健康効果

キムチの効能

便秘解消

美肌効果

免疫力向上

など

 

 

残った豆腐の保存方法

使いかけの豆腐と水を密閉が出来る容器に入れます。そして冷蔵庫で保存。
水は毎日変えましょう。

夏は特に傷みやすいので1日2回水を変えます。

 

 

味が物足りない時に鶏ガラスープの素も入れてみて!

チャーハン、野菜炒め、スープなどを作る際に味見をして「なんか物足りないな」と思ったら鶏ガラスープの素を入れてみるのもいいかもしれません。

コクが出て美味しくなるので、おすすめですよ!

 

 

お知らせ

 

当サイト【アイラブ・メシ】のLINEアカウントです!更新のお知らせやお得な情報を配信します。

友だち追加

 

ツイッターもやってます。フォローお待ちしております!

 

 

ほかのレシピのご紹介、お問い合わせなど

【キムチ味噌スープのレシピ】で使った食材の関連レシピ

【キムチ味噌スープのレシピ】のおさらい

お問い合わせ、リクエストについて

 

 

関連レシピ

 

今回のレシピでは【キムチ、豆腐、鶏がらスープの素】を使いましたが、他にもレシピがございます。

 

【キムチ】を使ったレシピ一覧

【豆腐】を使ったレシピ一覧

【鶏がらスープの素】を使ったレシピ一覧

 

 

キムチのおすすめレシピ

 

豆腐のおすすめレシピ

 

鶏がらスープの素のおすすめレシピ

 

 

※その他のレシピも検索、カテゴリーなどで簡単に探すことが出来ます。

 

 

ピックアップ

 

鮭と青じそのせおにぎりのレシピ
作り方はこちら

 

 

 

お問い合わせとリクエスト

ご紹介したレシピについて、わからない事がありましたらお気楽にお問い合わせ下さい。
さらに「こんな料理作ってほしい!」などのリクエストもお待ちしております。

 

※お名前はニックネームでも構いません。

※皆様からのリクエストによって出来たレシピも多数ございます。

※リクエストのお問い合わせは記事にご紹介させていただく事もございますがご了承下さい。

 

お問い合わせ

 

 

おさらい

キムチを使った味噌スープをご紹介しました。

食べやすくするためにキムチはみじん切りにしました。

みじん切りにしても白菜のしゃきしゃきとした歯ごたえはしっかりと味わえます。

 

 


スポンサーリンク