カレールーを使ったつけ麺スープです。
ウスターソースや鶏ガラスープの素を入れてるので深い味わいになってます。
目次
材料（２人分）
●ラーメン用の麺．．．２人分
●オリーブオイル．．．大さじ１
●合びき肉．．．１５０ｇ
【野菜】
●にんにく．．．２かけ
●玉ねぎ．．．１／２個
●にんじん．．．１／２本
●しいたけ．．．４個
【Ａ】
●水．．．６００ｍｌ
●カレールー．．．２かけ
●ウスターソース．．．大さじ１／２
●醤油．．．大さじ１／２
●鶏ガラスープの素．．．大さじ１
【トッピング】
●万能ねぎ．．．適量
●ゆで卵．．．２個
作り方
にんにくはみじん切りにします
玉ねぎ、にんじん、しいたけは細く切ります。
鍋を中火で温めてオリーブオイルを入れて熱します。
にんにくを入れて香りがするまで軽く炒めます。
合びき肉を入れて火を通します。
玉ねぎ、にんじん、しいたけを加えて１分ほど炒めます。
【Ａ】を加えて強火で火にかけます。
沸騰したら弱火にして１０分煮ます。
※たまに混ぜてカレールーを溶かして下さい。
そば皿などに茹でた麺とトッピングを盛ります。
※ゆで卵は半分に切って下さい。
器にステップ７を入れます。
麺にステップ９をつけてお召し上がり下さい。
作り方について
普通のカレーを作るようにカレールーを入れると、とろみが強すぎてスープにはならないので、通常のカレーよりも半分のカレールーを入れてスープっぽさを出しました。
ですが、通常のカレーの半分のカレールーだけだと味が物足りないので鶏ガラスープの素などの調味料を加えました。
トッピングはお好みの物で構いません。海苔を盛っても美味しいですよ。
いただきます♪
丁度いい感じにスープにとろみがあって麺としっかりと絡みます。
具だくさんなので食べ応え抜群！
茹で卵をあっつあつのスープにつけると美味しい！
今回使った材料の豆知識
【具だくさん！カレーつけ麺のレシピ】で使った一部の材料の豆知識をご紹介いたします。
黄身とろっとろ茹で卵の作り方
１
鍋に水を入れて火にかけて沸騰させます。
２
沸騰したら卵を入れてストップウォッチを押します。
３
ストップウォッチが【７分】たったら、すぐに卵を取り出して冷水もしくは氷水に入れて冷やします。
４
卵が冷えたら、殻を剥きます。
にんじんの保存方法と保存期間
【保存方法】
にんじんは新聞紙に１本ずつ包み保存袋などにまとめて入れて、野菜室に立てて保存しましょう。
濡れている場合は痛みやすいので拭き取ります。
【保存期間】
２週間
●切ったにんじんの場合
１度に使い切れなかったにんじん（切ったにんじん）は切り口から痛むのでしっかりラップに包み冷蔵庫で保存。
【保存期間】
３日
開封後のカレールーの保存
シールを開封した後、固形のカレールーが余ったらしっかり密閉出来る容器に入れて冷蔵庫で保存します。
オリーブオイルで柔らかく焼いた、にんにくはうまい！
材料
●にんにく．．．１かたまり
●オリーブオイル．．．大さじ１
作り方
１
にんにくの皮を剥き、下のかたい所を切り取ります。
２
フライパンを温めて、オリーブオイルを熱し弱火にしてにんにくを入れて蓋をします。
３
両面に焼き目がついたら火をとめて、そのまま放置します。
※放置する事でしっとり柔らかくなります。
当サイト【アイラブ・メシ】のＬＩＮＥアカウントです！更新のお知らせやお得な情報を配信します。
ツイッターもやってます。フォローお待ちしております！
ほかのレシピのご紹介、まとめなど
【具だくさん！カレーつけ麺のレシピ】で使った食材の関連レシピ
【具だくさん！カレーつけ麺のレシピ】についてのまとめ
お問い合わせ、リクエストについて
関連レシピ
今回のレシピでは【カレールー、にんにく、しいたけ】を使いましたが、他にもレシピがございます。
カレールーのおすすめレシピ
にんにくのおすすめレシピ
しいたけのおすすめレシピ
※その他のレシピもサイト内検索、カテゴリーなどで簡単に探すことが出来ます。
レシピのまとめ
今回のお料理はこんな感じです♪
カレールーを使ったつけ麺スープです。
ウスターソースや鶏ガラスープの素を入れてるので深い味わいになってます。
作り方について
普通のカレーを作るようにカレールーを入れると、とろみが強すぎてスープにはならないので、通常のカレーよりも半分のカレールーを入れてスープっぽさを出しました。
ですが、通常のカレーの半分のカレールーだけだと味が物足りないので鶏ガラスープの素などの調味料を加えました。
トッピングはお好みの物で構いません。海苔を盛っても美味しいですよ。
いただきます♪
丁度いい感じにスープにとろみがあって麺としっかりと絡みます。
具だくさんなので食べ応え抜群！
茹で卵をあっつあつのスープにつけると美味しい！
お問い合わせとリクエスト
さらに｢こんな料理作ってほしい！｣などのリクエストもお待ちしております。
※お名前はニックネームでも構いません。
※皆様からのリクエストによって出来たレシピも多数ございます。
※リクエストのお問い合わせは記事にご紹介させていただく事もございますがご了承下さい。
