シンプルなガーリックライスはいかが？
オリーブオイルで炒めて作ります！
目次
材料（１人分）
●にんにく．．．２かけ
●オリーブオイル．．．大さじ１／２
●ご飯．．．２００ｇ
●醤油．．．大さじ１／２
●塩こしょう．．．少々
●ドライパセリ．．．適量
作り方
にんにくは薄切りにします。
フライパンを中火にかけ、オリーブオイルを入れて熱します。
弱火にしてにんにくを入れ、薄く焼き色がつくまで炒めます。
ご飯を入れて強火にし、一気に炒めます。
火をとめて醤油、塩こしょうを加えて味付けをします。
お好みで、ドライパセリをふりかけます。
作り方について
にんにくは最初、弱火でじっくり炒めてオリーブオイルに風味をつけます。
ご飯を加えたら強火でしっかり炒めます。
醤油を加える前に火を止めますが、焦げるのを防ぐためです。
いただきます♪
にんにく２かけだけでも、風味がしっかりご飯一粒一粒に絡んでます。
にんにくに焼き色がついて、香ばしく美味しいです。
今回使った材料の豆知識
【オリーブオイルで炒める！ガーリックライスのレシピ】で使った一部の材料の豆知識をご紹介いたします。
にんにくの保存は冷凍がおすすめ
料理ににんにくを使うとしても１かけから２かけが多いですよね。１日に大量に食べるものではないので余りがち。
そんな時、冷凍保存はいかがですか？
１
にんにく１かけ１かけバラバラにします。
２
皮を剥かずにフリーザーバッグに入れて空気を抜きます。
３
冷凍庫に入れます。
冷凍庫から出して解凍しなくてもすぐ切れます。
切りにくい場合は少しの間、自然解凍します。
【保存期間】
１ヵ月
ご飯は冷凍保存が美味しい！
ご飯が炊けてもそのまま保温状態で炊飯器に入れてませんか？
炊飯器の中でご飯はどんどん黄色くなって水分は抜けぱさぱさに。
そんな時、冷凍保存で解決！
１
ご飯が炊けたらすぐ、お茶碗１杯分をラップに包みます。
２
ラップに包みましたら平らにします。
３
冷まします。
４
冷凍庫に入れます。
※冷たい部分が残ってるとせっかく美味しいご飯が美味しくないので解凍はレンジでしっかり温めましょう！
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レシピのおさらい
にんにくは最初、弱火でじっくり炒めてオリーブオイルに風味をつけます。
ご飯を加えたら強火でしっかり炒めます。
醤油を加える前に火を止めますが、焦げるのを防ぐためです。
にんにく２かけだけでも、風味がしっかりご飯一粒一粒に絡んでにんにくに焼き色がついているので香ばしく美味しい。
