目次
材料（１人分）
【キーマカレー】
●ミートソース．．．１５０ｇ
●カレー粉．．．大さじ１／２
●サラダ油．．．大さじ１／２
【ガーリックライス】
●ご飯．．．２００ｇ
●にんにく．．．１かけ
●醤油．．．小さじ２
●マヨネーズ．．．大さじ１
作り方
ガーリックライスを作ります。
にんにくはみじん切りにします。
フライパンを弱火にかけマヨネーズを入れて溶けたらにんにくも入れてじっくり炒めます。
ご飯を加えて溶けたマヨネーズを良く絡めて炒めます。
醤油を入れてさっと炒めて全体に良く馴染ませて器に盛ります。
※これでガーリックライスの出来上がりです。
キーマカレーを作ります。
フライパンを洗い、弱火にかけてサラダ油をひきミートソースを入れます。
じっくり温めてカレー粉を加えて炒めます。
（４）のガーリックライスの器に盛ります。
作り方について
にんにくを焦がさないように弱火で炒めて下さい。
ガーリックライスを作る時、サラダ油でもいいのですがマヨネーズで炒める事でサラダ油には無いコクと旨味がご飯に絡み、とても美味しくしてくれますよ。是非試してみて下さい。
いただきます♪
ミートソースを感じさせないキーマカレーです。
白いご飯もいいのですが、ガーリックライスと一緒に食べる事でがっつりもりもり食べれます。
ガーリックライスを作る際マヨネーズで炒めてるのでサラダ油では出せない味わいになっていて美味しい！
使った材料の小話
料理ににんにくを使うとしても１かけから２かけが多いですよね。１日に大量に食べるものではないので余りがち。
そんな時、冷凍保存はいかがですか？
１
にんにく１かけ１かけバラバラにします。
２
皮を剥かずにフリーザーバッグに入れて空気を抜きます。
３
冷凍庫に入れます。
冷凍庫から出して解凍しなくてもすぐ切れます。
切りにくい場合は少しの間、自然解凍します。
【保存期間】
１ヵ月
ご飯が炊けてもそのまま保温状態で炊飯器に入れてませんか？
炊飯器の中でご飯はどんどん黄色くなって水分は抜けぱさぱさに。
そんな時、冷凍保存で解決！
１
ご飯が炊けたらすぐ、お茶碗１杯分をラップに包みます。
２
ラップに包みましたら平らにします。
３
冷まします。
４
冷凍庫に入れます。
※冷たい部分が残ってるとせっかく美味しいご飯が美味しくないので解凍はレンジでしっかり温めましょう！
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レシピのおさらい
- にんにくを焦がさないように弱火で炒めましょう！
- ガーリックライスを作る時、サラダ油でもいいのですがマヨネーズで炒める事でサラダ油には無いコクと旨味がご飯に絡み、とても美味しくしてくれます。
- 白いご飯もいいのですが、ガーリックライスと一緒に食べる事でがっつりもりもり食べれます。
- ミートソースを感じさせないキーマカレーです。
