目次
材料（１人分）
●ご飯．．．２００ｇ
●韓国のり．．．３g
●にんにく．．．２かけ
●マヨネーズ．．．大さじ１
●醤油．．．大さじ１／２
作り方
にんにくは下の固い部分を切り取り皮を剥きみじん切りにします。
韓国のりは手でちぎって細かくします。
フライパンを弱火にかけマヨネーズを入れてヘラで伸ばし少し溶かします。
にんにくを加えて薄く焼き色がつくまで炒めます。
ご飯を加えて溶けたマヨネーズとしっかりと絡めて炒めます。
醤油を加えてご飯全体に馴染むまで炒めて火をとめて韓国のりも加えて混ぜます。
作り方について
韓国のりはお好みの量でいいのですが、入れすぎるとにんにくの風味が感じられませんのでお気をつけ下さい。
マヨネーズで炒める事でコクがご飯にいきわたりとても美味しくなりますよ。
炒める際はマヨネーズが焦げやすいので必ず弱火で炒めましょう。
いただきます♪
韓国のりも感じつつ、にんにくの風味もありとても美味しい。
バターなどでもいいのですが、マヨネーズで炒めてるのでしつこくない程度のコクがご飯全体に絡み上品な味に仕上がってます。
にんにくに薄く焼き目がついてるので香ばしくにんにくのパンチが効いています。
使った材料の小話
ご飯が炊けてもそのまま保温状態で炊飯器に入れてませんか？
炊飯器の中でご飯はどんどん黄色くなって水分は抜けぱさぱさに。
そんな時、冷凍保存で解決！
１
ご飯が炊けたらすぐ、お茶碗１杯分をラップに包みます。
２
ラップに包みましたら平らにします。
３
冷まします。
４
冷凍庫に入れます。
※冷たい部分が残ってるとせっかく美味しいご飯が美味しくないので解凍はレンジでしっかり温めましょう！
料理ににんにくを使うとしても１かけから２かけが多いですよね。１日に大量に食べるものではないので余りがち。
そんな時、冷凍保存はいかがですか？
１
にんにく１かけ１かけバラバラにします。
２
皮を剥かずにフリーザーバッグに入れて空気を抜きます。
３
冷凍庫に入れます。
冷凍庫から出して解凍しなくてもすぐ切れます。
切りにくい場合は少しの間、自然解凍します。
【保存期間】
１ヵ月
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レシピのおさらい
- 韓国のりはお好みの量でいいのですが、入れすぎるとにんにくの風味が感じられませんので気を付けましょう。
- マヨネーズで炒める事でコクがご飯にいきわたりとても美味しくなる。
- 炒める際はマヨネーズが焦げやすいので必ず弱火で炒めましょう。
- 韓国のりも感じつつ、にんにくの風味もありとても美味しい。
- マヨネーズで炒めてるのでしつこくない程度のコクがご飯全体に絡み上品な味に仕上がってます。
- にんにくに薄く焼き目がついてるので香ばしくにんにくのパンチが効いています。
