キャベツとウインナーのにんにくコンソメ炒めのレシピ

 

 

 

まえがき

コンソメで味付けしたキャベツとウインナーの炒め物。
にんにくも入れて風味アップ！

 

 

材料（２人分）

●キャベツ．．．２００ｇ
●ウインナー．．．４本
●サラダ油．．．大さじ１
●酒．．．大さじ１
●コンソメ．．．小さじ１
●すりおろしにんにく．．．小さじ１

 

 

作り方

 

 
キャベツはざく切りにします。

ウインナーな斜めに３等分か４等分に切ります。

 

 
フライパンを中火にかけサラダ油をひき、キャベツを入れて油がまわるまで炒めます。

 

 
酒を入れてしんなりするまで炒めます。

 

 
ウインナーを入れてさっと炒めます。

 

 
すりおろしにんにくとコンソメを加えて全体に味が馴染むまで炒めます。

 

 

 
 

 

 

 

作り方について

キャベツとウインナーにしっかりとにんにくとコンソメを絡めましょう。
絡めたりないと味にムラが出ます。

コンソメはメーカーによって味の濃さに違いがりますので、調整して下さい。

 

 

 

いただきます♪

にんにくが効きすぎるわけではないので主張しすぎず、かといって存在感が無いわけでもなく程よく効いていてとても食べやすい。

キャベツ、コンソメ、にんにくがしっかりと絡み合っています。

コンソメとにんにくが絶妙なバランス。

 

 

使った材料の小話

 

 

コンソメはスープやポトフはもちろん、オムライスに入れたりお米とコンソメを一緒に炊いてピラフだって出来ちゃいます！

 

 

 

生のきゃべつはしゃきしゃきして美味しいですが、蒸し焼きにしてしんなりとさせても美味しいですよ。

（１）
きゃべつ１／２玉を千切りにします。

（２）
フライパンに千切りにしたきゃべつと水１００ｍｌを入れます。

（３）
フライパンに蓋をして強火で火にかけて沸騰させます。

（４）
中火にして蒸し焼きします。

（５）
水気が無くなる直前に蓋をあけて混ぜながら水気を飛ばします。

※ドレッシングや焼き肉のタレをかけて召し上がれ！

 

 

 

 

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レシピのおさらい

• キャベツとウインナーにしっかりとにんにくとコンソメを絡めましょう。絡めたりないと味にムラが出ます。
• コンソメはメーカーによって味の濃さに違いがりますので、調整しましょう。
  け
• にんにくが効きすぎるわけではないので主張しすぎず、かといって存在感が無いわけでもなく程よく効いていてとても食べやすい。
• キャベツ、コンソメ、にんにくがしっかりと絡み合い、コンソメとにんにくが絶妙なバランス。