豚ひき肉と千切りキャベツの塩昆布炒め

 

 

 

今回のお料理は

千切りにしたキャベツとひき肉を塩昆布で味付け！
ご飯が進みます！

 

 

材料（２人分）

●キャベツ．．．１５０ｇ
●豚ひき肉．．．１００ｇ
●塩昆布．．．１０g
●ごま油．．．大さじ１
●酒．．．大さじ１
●すりおろし生姜．．．小さじ１／２

 

 

作り方

 

 
キャベツは千切りにします。

 

 
フライパンを中火かけごま油をひき熱したらひき肉を入れます。

 

 
ひき肉に火が通ったらキャベツをさっと炒めます。

 

 
酒を入れてさらに炒めたら塩昆布を加えて全体に馴染ませます。

 

 
お皿に盛り付けます。

 

 

 
 

 

 

 

作り方について

キャベツは千切りにしましたが、しっかりシャキシャキとした食感が欲しい方はざく切りにしても構いません。

キャベツを千切りにしする事で炒める時間が短く済みますし１５０ｇ使いますが、あっという間に食べれちゃうくらい食べやすくなります。

しっかり目の味にしたい方は塩昆布をもう少し加えてみて下さい。

 

 

 

いただきます♪

塩昆布で凄く美味しい深味のあるおかず。

千切りにしてるので食べやすいです。倍の量を作ってキャベツの大量消費もおすすめです。

ひき肉による旨味と塩昆布の旨味がマッチしていて更においしくなっています。

 

 

使った材料の小話

 

 

ひき肉がたくさんある時は冷凍保存してみませんか？

１
１度に使いきれる量のひき肉をラップで薄く平にして包みます。

２
フリーザーバッグにラップで包んだひき肉をまとめて入れます。

３
フリーザーバッグの口をしっかり閉めて冷凍庫に入れます。

 

【保存期間】
２週間～１ヵ月

 

 

 

１
芯から傷みはじめるので、芯を切り取ります。

２
キッチンペーパーを水で濡らして切り取ったところに詰めます。

３
芯の部分を下にして袋に入れて冷蔵庫の野菜室に入れて保存します。

 

※芯を切り取り濡れたキッチンペーパーを入れる事できゃべつが水分を吸収して鮮度を保つ事が出来ます。

 

 

 

 

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レシピのおさらい

• キャベツはしっかりシャキシャキとした食感が欲しい方はざく切りにしても構いません。
• キャベツを千切りにしする事で炒める時間が短く済みますし１５０ｇ使いますが、あっという間に食べれちゃうくらい食べやすくなります。
• しっかり目の味にしたい方は塩昆布をもう少し加えてみて下さい。
• 塩昆布で深味のあるおかずで千切りにしてるので食べやすく倍の量を作ってキャベツの大量消費もおすすめ。
• ひき肉による旨味と塩昆布の旨味がマッチしていて更に美味しい！