【美味しい味付け!】ベーコンのガーリック焼きうどんの写真

 

 

まえがき

かつおだしが効いてる焼きうどんです。
野菜は玉ねぎとにんにく!

 


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材料(1人分)

●ゆでうどん...1玉
●サラダ油...大さじ1

 
【具】
●ベーコン...1枚
●玉ねぎ...1/4個
●にんにく...2かけ

 
【調味料】
●顆粒かつおだし...小さじ1
●醤油...大さじ1/2
●酒...大さじ1/2

 
【トッピング】
●青のり...適量
●紅生姜...適量

 

 

作り方

 

(1)

 
具を切ります。

玉ねぎとにんにくは皮を剥いたら薄切りにします。

ベーコンは幅1センチに切ります。

 

(2)

 
フライパンを中火にかけサラダ油をひき、にんにくをさっと炒めたら玉ねぎとベーコンを入れます。

【美味しい味付け!】ベーコンのガーリック焼きうどんの写真

 

(3)

 
玉ねぎがしんなりしてきたらゆでうどんを入れて炒めながらほぐします。

【美味しい味付け!】ベーコンのガーリック焼きうどんの写真

 

(4)

 
調味料を加えて良く絡めて炒めます。

 

(5)

 
お皿に盛り、お好みで青のりと紅生姜をのせます。

 

出来上がり♪

 
【美味しい味付け!】ベーコンのガーリック焼きうどんの写真

 
 
【美味しい味付け!】ベーコンのガーリック焼きうどんの写真

 

 

 

作り方について

顆粒のかつおだしが決めての焼きうどんです。他の調味料で代用は出来ません。

野菜は玉ねぎでなくても構いません。冷蔵庫にある残った野菜で作ってみて下さい。

 

 

 

食べた感想

にんにく2かけ使ってますが、ガツンとにんにくが効いてるわけじゃないので食べやすいです。かつおだしがしっかりと麺に絡み1本1本が美味しいです。

 


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使った材料の小話

 

濃口醤油より薄口醤油の方が塩分が高い!?

 

濃口醤油の塩分は16%

薄口醤油の塩分は18%

濃口醤油の方が塩分が高いように思われますが、じつはその逆で濃口醤油と薄口醤油を比べますと薄口醤油の方が塩分が高いのです。

 

 

 

 

玉ねぎの辛味はレンジで抑えれる!

 

玉ねぎの辛味を取る方法はいろいろございますが、レンジが簡単です。玉ねぎを切って30~1分秒くらいレンジでチンするだけです。

 

 

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レシピのおさらい

  • 顆粒のかつおだしが決めての焼きうどんです。他の調味料で代用は出来ません。
  • 野菜は玉ねぎでなくても構いません。冷蔵庫にある残った野菜で作ってみて下さい。
  • にんにく2かけ使ってますが、ガツンとにんにくが効いてるわけじゃないので食べやすいです。かつおだしがしっかりと麺に絡み1本1本が美味しいです。


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