肉団子たっぷり!黒こしょうコンソメスープのレシピの写真

 

 

今回のお料理はこんな感じです♪

黒こしょうを入れたコンソメスープです。
生姜が効いた肉団子がたまらない!

 


スポンサーリンク


 

材料(4人分)

 
【具】
●玉ねぎ...1個
●しいたけ...4個
●木綿豆腐...1丁

 
【肉団子】
●豚ひき肉...200g
●片栗粉...20g
●卵...1個
●おろし生姜...大さじ1

 
【スープ】
●水...1000
●黒こしょう...小さじ1/4
●コンソメ...大さじ2
●酒...大さじ2

 

 

作り方

 

(1)

 
具を切ります。

玉ねぎは串切りにします。

しいたけは石づきを切り落とし薄切りにします。

豆腐は軽く水切りし、16等分に切ります。

 

(2)

 
肉団子を作ります。

ボウルに肉団子の材料を全て入れて粘り気が出るまで良く混ぜます。

 

(3)

 
団子を12個から13個作ります。

 

(4)

 
鍋に玉ねぎ、しいたけ、水を入れて強火にかけ沸騰したら中火にして3分加熱します。

 

(5)

 
肉団子を入れて火を通します。

※灰汁が出てきたら取りましょう。

肉団子たっぷり!黒こしょうコンソメスープのレシピの写真

 

(6)

 
豆腐、黒こしょう、コンソメ、酒を入れて2分ほど加熱します。

 

出来上がり♪

 
肉団子たっぷり!黒こしょうコンソメスープのレシピの写真

 
 
肉団子たっぷり!黒こしょうコンソメスープのレシピの写真

 

 

 

作り方について

スープにしっかり味がついてるので、肉団子には塩こしょうなどの味付けはしません。

肉団子は牛豚の合びき肉でも作れますが、こってり感が出ます。

さっぱりとさせたい場合は豚ひき肉で作りましょう。

 

 

 

いただきます♪

黒こしょうがしっかり効いてます。

肉団子の肉のうま味がスープにもいきわたり、いつものコンソメスープとは違った味がします。

 


スポンサーリンク


今回使った材料の豆知識

 

【肉団子たっぷり!黒こしょうコンソメスープのレシピ】で使った一部の材料の豆知識をご紹介いたします。

 

 

コンソメって便利!

コンソメはスープやポトフはもちろん、オムライスに入れたりお米とコンソメを一緒に炊いてピラフだって出来ちゃいます!

 

 

生姜の保存方法と保存期間

●冷暗所で保存
冷暗所で保存する場合、新聞紙で生姜を包み、風通しの良い冷暗所で保存。

 
●冷蔵保存
冷蔵庫で保存する場合、新聞紙で生姜を包み冷蔵庫の野菜室に入れて保存。

 
●切った場合
カットした部分をしっかりラップで隠れるように生姜全体にラップをし
新聞紙に一つずつ入れて野菜室での保存が可能です。

 
●切って冷凍保存も可能。
輪切りもしくは千切りしフリーザーバッグに入れて、平らにして空気をしっかり抜いて冷凍庫へ入れます。

 
●すりおろし生姜も冷凍保存が出来ます。
生姜をすりおろしたら水気を切りラップにのせて包み、冷凍しても手で折れるくらいの薄さで平らにしてタッパーに入れるかバットの上におきます。

 
【保存期間】
冷暗所で10日~2週間
冷凍で1~2カ月

 

 

お知らせ

 

当サイト【アイラブ・メシ】のLINEアカウントです!更新のお知らせやお得な情報を配信します。

 

ツイッターもやってます。フォローお待ちしております!

 

 

ほかのレシピのご紹介、お問い合わせなど

【肉団子たっぷり!黒こしょうコンソメスープのレシピ】で使った食材の関連レシピ

【肉団子たっぷり!黒こしょうコンソメスープのレシピ】のおさらい

お問い合わせ、リクエストについて

 

 

関連レシピ

 

今回のレシピでは【生姜、コンソメ】を使いましたが、他にもレシピがございます。

 

【生姜】を使ったレシピ一覧

【コンソメ】を使ったレシピ一覧

 

 

コンソメのおすすめレシピ

 

生姜のおすすめレシピ

 

※その他のレシピも検索、カテゴリーなどで簡単に探すことが出来ます。

 

 

ピックアップ

 

簡単!どんどん混ぜる!さつまいもしっとりバターケーキのレシピの写真

簡単!どんどん混ぜる!さつまいもしっとりバターケーキのレシピ

作り方

 

 

 

お問い合わせとリクエスト

ご紹介したレシピについて、わからない事がありましたらお気楽にお問い合わせ下さい。
さらに「こんな料理作ってほしい!」などのリクエストもお待ちしております。

 

※お問い合わせのお名前は匿名でも構いません。

※皆様からのリクエストによって出来たレシピも多数ございます。

※リクエストのお問い合わせは記事にご紹介させていただく事もございますがご了承下さい。

 
お問い合わせ

 

 

レシピのおさらい

スープにしっかり味がついてるので、肉団子には塩こしょうなどの味付けはしません。

肉団子は牛豚の合びき肉でも作れますが、こってり感が出ます。

さっぱりとさせたい場合は豚ひき肉で作りましょう。

肉団子の肉のうま味がスープにもいきわたり、いつものコンソメスープとは違った味がしますよ。


スポンサーリンク