【タレと良く合う】バターじゃがいも餅のレシピの写真

 

 

まえがき

もっちもちのじゃがいも餅です。
甘じょっぱいタレと良く合います。

 


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材料(2人から3人分)

 
【じゃがいも餅】
●じゃがいも...200g
●片栗粉...50g
●水...大さじ1/2
●バター...15g

 
【タレ】
●醤油...大さじ2
●砂糖...大さじ1

 

 

作り方

 

(1)

 
じゃがいもは皮をむいて竹串がすっと通るくらいになるまで茹でます。

 

(2)

 
茹でたらザルに移し水切りをしボウルに入れて熱いうちに良く潰します。

【タレと良く合う】バターじゃがいも餅のレシピの写真

 

(3)

 
片栗粉、水を加え良く混ぜてひとつにまとめます。

※混ぜにくかったら水を足して下さい。

【タレと良く合う】バターじゃがいも餅のレシピの写真

 

(4)

 
2等分から3等分にし平たい円形を作ります。

【タレと良く合う】バターじゃがいも餅のレシピの写真

 

(5)

 
フライパンを中火にかけバターを入れて溶かします。

 

(6)

 
弱火にして(4)を入れて蓋をし、両面に焼き色がつくまで焼きます。

【タレと良く合う】バターじゃがいも餅のレシピの写真

 

(7)

 
タレの材料を入れてしっかり絡めます。

 

出来上がり♪

 
【タレと良く合う】バターじゃがいも餅のレシピの写真

 
 
【タレと良く合う】バターじゃがいも餅のレシピの写真

 

 

 

作り方について

(3)は固かったり混ぜにくい場合は水を少しずつ加えて下さい。水の量で出来上がりの食感が変わります。

弱火でじっくり焼きますが、タレを加えても弱火のままで焼きましょう。火力を高くすると焦げの原因になります。

 

 

 

いただきます♪

もっちもちでうまい。タレも良く絡みうまい。

特に変わった材料を使わずシンプルなのに大満足!

2人分で作ると結構大きいのでボリュームがとてもあります。

 


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使った材料の小話

 

じゃがいもの保存方法

 

じゃがいもは冷蔵保存よりも風通しのいい冷暗所で保存するのがおすすめです。

【保存期間】
1カ月

 

 

濃口醤油より薄口醤油の方が塩分が高い!?

 

濃口醤油の塩分は16%

薄口醤油の塩分は18%

濃口醤油の方が塩分が高いように思われますが、じつはその逆で濃口醤油と薄口醤油を比べますと薄口醤油の方が塩分が高いのです。

 

 

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レシピのおさらい

(3)は固かったり混ぜにくい場合は水を少しずつ加えて下さい。水の量で出来上がりの食感が変わります。

弱火でじっくり焼きますが、タレを加えても弱火のままで焼きましょう。火力を高くすると焦げの原因になります。

特に変わった材料を使わずシンプルなのに大満足!もっちもちでうまい。タレも良く絡みうまい。

2人分で作ると結構大きいのでボリュームがとてもあります。


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