目次
材料（２人から３人分）
【じゃがいも餅】
●じゃがいも．．．２００ｇ（茹でて潰した状態）
●片栗粉．．．５０ｇ
●水．．．大さじ１／２
●バター．．．１５ｇ
【タレ】
●醤油．．．大さじ２
●砂糖．．．大さじ１
作り方
じゃがいもは皮をむいて竹串がすっと通るくらいになるまで茹でます。
茹でたらザルに移し水切りをしボウルに入れて熱いうちに良く潰します。
潰したあとじゃがいもが２００ｇあるか計量して下さい。
片栗粉、水を加え良く混ぜてひとつにまとめます。
※混ぜにくかったら水を足して下さい。
２等分から３等分にし平たい円形を作ります。
フライパンを中火にかけバターを入れて溶かします。
弱火にして（４）を入れて蓋をし、両面に焼き色がつくまで焼きます。
タレの材料を入れてしっかり絡めます。
作り方について
（３）は固かったり混ぜにくい場合は水を少しずつ加えて下さい。水の量で出来上がりの食感が変わります。
弱火でじっくり焼きますが、タレを加えても弱火のままで焼きましょう。火力を高くすると焦げの原因になります。
いただきます♪
もっちもちでうまい。タレも良く絡みうまい。
特に変わった材料を使わずシンプルなのに大満足！
２人分で作ると結構大きいのでボリュームがとてもあります。
使った材料の小話
じゃがいもは冷蔵保存よりも風通しのいい冷暗所で保存するのがおすすめです。
【保存期間】
１カ月
濃口醤油の塩分は１６％
薄口醤油の塩分は１８％
濃口醤油の方が塩分が高いように思われますが、じつはその逆で濃口醤油と薄口醤油を比べますと薄口醤油の方が塩分が高いのです。
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レシピのおさらい
（３）は固かったり混ぜにくい場合は水を少しずつ加えて下さい。水の量で出来上がりの食感が変わります。
弱火でじっくり焼きますが、タレを加えても弱火のままで焼きましょう。火力を高くすると焦げの原因になります。
特に変わった材料を使わずシンプルなのに大満足！もっちもちでうまい。タレも良く絡みうまい。
２人分で作ると結構大きいのでボリュームがとてもあります。
