【食パンと相性抜群】さつまいもチーズクリームのレシピ

 

 

 

まえがき

さつまいもとクリームチーズを合わせてクリームにしました。
食パンと良く合います。

 

 

材料（２～３人分）

●さつまいも．．．２００ｇ
●クリームチーズ．．．５０ｇ
●砂糖．．．２０ｇ～３０ｇ
●牛乳．．．１５０ｍｌ
●生クリーム．．．５０ｍｌ

 

 

作り方

 

 
さつまいもは皮を剥いて適当な大きさに切って竹串がすーっと通るくらいになるまで茹でます。

 

 
ザルにあげ水切りをし粗熱を取ります。

 

 
クリームチーズを耐熱容器に入れて６００ワットのレンジで２０秒加熱します。

 

 
レンジから取り出してホイッパーでマヨネーズのような状態になるまで練ります。

 

 
ミキサーにさつまいも、牛乳、生クリーム、砂糖を入れて撹拌します。

 

 
（４）の耐熱容器に（５）を少しずつ加えて混ぜます。

 

 
食パンに塗ったりヨーグルト、アイスなどにかけたりお楽しみ下さい。

 

 

 
 

 
 

 

 

 

作り方について

砂糖の量はお好みで調整して下さい。

アイスにかけるのでしたら甘さは控えめにしたり、無糖のヨーグルトにかけるのでしたら甘さをしっかり目にするといいと思います。

今回のレシピの場合、クリームチーズをミキサーに入れると他の材料とうまく混ざらないのでボウルで練ってから（５）と混ぜました。

 

 

 

いただきます♪

まずはそのまま食べてみましょう！
奥の方にチーズが感じられます。さつまいもの良さを壊さずマッチしています。
ミキサーで撹拌したさつまいもはもったり感が出て食感もたまりません。

さて、続いて食パンに塗ってみましょう。
もうこれはケーキですね。クリームたっぷりなスポンジケーキのように楽しめます。

他にもヨーグルトやアイスなどなど楽しみ方はあなた次第！

 

 

使った材料の小話

 

 

普段作るポテトサラダに茹でたさつまいもを入れますとコクや甘味が増して美味しくなりますよ！

 

 

 

生クリームは、大きく分けて２種類あります。

「動物性脂肪」と「ホイップクリーム」もしくは「植物性脂肪」

ホイップクリーム（植物性脂肪）は低カロリーでお値段も安い。

しかし、動物性脂肪の方が生クリーム独特のしっかりとしたコクや奥深さがあります。

スイーツを作る際は動物性脂肪のクリームがおすすめです。

 

 

 

 

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レシピのおさらい

• 砂糖の量はお好みで調整して下さい。
• アイスにかけるのでしたら甘さは控えめにしたり、無糖のヨーグルトにかけるのでしたら甘さをしっかり目にするのがおすすめ
• このレシピはクリームチーズをミキサーに入れると他の材料とうまく混ざらないのでボウルで練ってから（５）と混ぜました。
• 奥の方にチーズが感じられます。さつまいもの良さを壊さずマッチしています。
• ミキサーで撹拌したさつまいもはもったり感が出て食感もいい。