つぶあんの甘さをいかしたさつまいものクリームです。
食パンなどと良く合いますよ。
目次
材料（４人分）
●さつまいも．．．２００ｇ
●つぶあん．．．１００ｇ
●牛乳．．．１５０ｍｌ
●生クリーム．．．５０ｍｌ
作り方
さつまいもは皮を剥いて串が通るまで茹でます。
茹でたらザルに移し、水気をしっかり取ります。
粗熱を取ります。
ミキサーにさつまいも、牛乳、生クリームを入れて良く撹拌します。
※撹拌したあとスプーンなどでしっかり混ざったか確認して下さい。
ボウルに（４）とつぶあんを入れて混ぜます。
作り方について
ミキサーで混ぜる事でなめらかになります。
ミキサーが無ければ、茹でたさつまいもをボウルに入れて潰し、牛乳を３回にわけて入れて良く混ぜて生クリーム、つぶあんを入れて混ぜればＯＫです！
つぶあんをボウルに入れて（４）と混ぜますが、ミキサーで混ぜないのはつぶあんの食感をいかすためです。
出来立てよりも少し置いた方がつぶあんの風味が良く出てきますよ。
いただきます♪
食パンやクッキーもいいのですが、そのまま食べても美味しい！
ミキサーで混ぜてるのでとてもなめらかです。
なめらかなクリームの中につぶあんの食感があります。
リクエスト頂きました！
今回のレシピは【しまむらさん】からリクエストを頂いたので作りました！
しまむらさんから頂いたメール
おはようございます。
リクエストがあり、メールをさせて頂きました。
しまむらと申します。
今、つぶあんが大量にあり頑張って消費しています。
とは言ってもおはぎにしてたり、お汁粉にしたりしてるだけです。
同じのを何回も食べてるとやっぱり飽きますよね・・・
お菓子作りの技術はあまりないのですが、つぶあんを使ったレシピを教えて下さい。
僕のお返事
【しまむらさん】リクエストのお問い合わせありがとうございます。
僕、つぶあん大好きなんです。つぶあんが大量にあるのはとてもうらやましいですね！
今回はさつまいもとつぶあんを合わせたクリームをご紹介。
何といっても、簡単！
難しい技術はいりません！
そして、美味しい！
食パンにつけたりヨーグルトにかけたり色んな楽しみ方があります。
つぶあんを使ったレシピでしたら他にも前回載せたものがありますよ。是非チェックしてみて下さい。
しまむらさん、つぶあんの消費頑張って下さい！
今回使った材料の豆知識
【食パンやクッキーにつけて召し上がれ！つぶあんさつまいもクリームのレシピ】で使った一部の材料の豆知識をご紹介いたします。
ポテトサラダにさつまいもをプラス！
普段作るポテトサラダに茹でたさつまいもを入れますとコクや甘味が増して美味しくなりますよ！
さつまいものあく抜きはする？しない？
さつまいものあく抜きは必須ではございません。
ですが、さつまいもは切ると色が変わるのであく抜きをする事で変色を防ぐ事が出来ます。
更に、あく抜きは味が染み込みやすくなるとも言われています。
煮物を作る時に試してみて下さい。
さつまいものあく抜きのやり方
さつまいもの皮を剥いて、食べやすい大きさに切りボウルに水とさつまいもを入れます。
水につける時間は５分から１５分です。
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ほかのレシピのご紹介、お問い合わせなど
【食パンやクッキーにつけて召し上がれ！つぶあんさつまいもクリームのレシピ】で使った食材の関連レシピ
【食パンやクッキーにつけて召し上がれ！つぶあんさつまいもクリームのレシピ】のおさらい
お問い合わせ、リクエストについて
関連レシピ
今回のレシピでは【さつまいも、生クリーム】を使いましたが、他にもレシピがございます。
さつまいものおすすめレシピ
生クリームのおすすめレシピ
※その他のレシピも検索、カテゴリーなどで簡単に探すことが出来ます。
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さらに｢こんな料理作ってほしい！｣などのリクエストもお待ちしております。
※お問い合わせのお名前は匿名でも構いません。
※皆様からのリクエストによって出来たレシピも多数ございます。
※リクエストのお問い合わせは記事にご紹介させていただく事もございますがご了承下さい。
レシピのおさらい
ミキサーで混ぜる事でなめらかになります。
ミキサーが無ければ、茹でたさつまいもをボウルに入れて潰し、牛乳を３回にわけて入れて良く混ぜて生クリーム、つぶあんを入れて混ぜればＯＫです！
つぶあんをボウルに入れて（４）と混ぜますが、ミキサーで混ぜないのはつぶあんの食感をいかすためです。
出来立てよりも少し置いた方がつぶあんの風味が良く出てきますよ。
食パンやクッキーもいいのですが、そのまま食べても美味しい！
ミキサーで混ぜてるのでとてもなめらかです。
なめらかなクリームの中につぶあんの食感があります。
