牛乳、生クリームは一切入れずバターを入れてリッチな仕上がりに！
大きいので切り分けて召し上がれ！
目次
材料（４人分）
●さつまいも．．．４００ｇ
●砂糖．．．５０ｇ
●バター．．．４０ｇ
●バニラオイルかバニラエッセンス．．．５滴
●卵黄．．．１個
作り方
さつまいもは皮をむいて竹串がすっと通るくらいになるまで茹でます。
茹で上がったらザルに移し、しっかり湯を切ります。
オーブンを２００度に予熱します。
さつまいもが熱いうちにボウルに入れてマッシャーなどで良く潰しバターを入れて溶かしながら混ぜます。
砂糖、バニラオイル（バニラエッセンス）を入れて混ぜます。
天板にクッキングシートを敷き、その上に（５）をのせてさつまいもをイメージした形に整えます。
溶いた卵黄を刷毛で（６）の表面に塗ります。
２００度のオーブンで２５分から３０分焼きます。
焼けたら天板ごと取り出して粗熱を取ります。
クッキングシートごとお皿に移しラップをして一晩冷蔵庫に入れます。
一晩たったら冷蔵庫から取り出しお好みで４等分に切り分けます。
作り方について
各ご家庭オーブンに違いがございますので、焼き時間と温度は調整して下さい。
スイートポテトが焼けて粗熱が取れてもまだ柔らかいので、クッキングシートごとお皿に移してラップをし冷蔵庫に入れて冷やすと形が崩れる心配はありません。
冷蔵庫に入れて冷やすと弾力もでてしっかりとした食感になります。
意外にも材料は５個しか使わずに済みます。
さつまいもを茹でたら潰しボウルに材料をどんどん入れて焼くです。
いただきます♪
さつまいも４００ｇなのでボリューム満点！
少ない材料で作るので、余計な味が無くさつまいもを存分に楽しめます。
牛乳を入れなくても。とてもなめらかです。
今回使った材料の豆知識
【オーブンで焼く！大きいスイートポテトのレシピ】で使った一部の材料の豆知識をご紹介いたします。
ポテトサラダにさつまいもをプラス！
普段作るポテトサラダに茹でたさつまいもを入れますとコクや甘味が増して美味しくなりますよ！
さつまいものあく抜きはする？しない？
さつまいものあく抜きは必須ではございません。
ですが、さつまいもは切ると色が変わるのであく抜きをする事で変色を防ぐ事が出来ます。
更に、あく抜きは味が染み込みやすくなるとも言われています。
煮物を作る時に試してみて下さい。
さつまいものあく抜きのやり方
さつまいもの皮を剥いて、食べやすい大きさに切りボウルに水とさつまいもを入れます。
水につける時間は５分から１５分です。
バターとマーガリンの違いについて
皆さんは料理やお菓子を作る際、バターとマーガリンどちらを使いますか？
違いその１：原料
バターは牛乳を原料に作られた乳製品。
マーガリンは植物性油脂が主原料です。
違いその２：味、コク
バターは香りが良く味にもコクがあります。
マーガリンはあっさりした味わいです。
違いその３：値段
バターはマーガリンと比較して高いです。
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ほかのレシピのご紹介、お問い合わせなど
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お問い合わせ、リクエストについて
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今回のレシピでは【さつまいも、バター】を使いましたが、他にもレシピがございます。
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お問い合わせとリクエスト
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さらに｢こんな料理作ってほしい！｣などのリクエストもお待ちしております。
※お問い合わせのお名前は匿名でも構いません。
※皆様からのリクエストによって出来たレシピも多数ございます。
※リクエストのお問い合わせは記事にご紹介させていただく事もございますがご了承下さい。
材料と作り方などのおさらい
大きいスイートポテトをご紹介しました。
お菓子作りは材料を揃えるのが大変ですが、今回のスイートポテトはたったの５つで済みます。
材料（４人分）
●さつまいも．．．４００ｇ
●砂糖．．．５０ｇ
●バター．．．４０ｇ
●バニラオイルかバニラエッセンス．．．５滴
●卵黄．．．１個
作り方
- さつまいもは皮をむいて柔らかくなるまで茹でます。
- 茹で上がったらザルに移し、しっかり湯を切ります。
- さつまいもが茹で上がったらオーブンを２００度で温めておきます。
- さつまいもが熱いうちにボウルに入れてマッシャーなどで良く潰しバターを入れて溶かしながら混ぜます。
- 砂糖、バニラオイル（バニラエッセンス）を入れて混ぜます。
- 天板にクッキングシートを敷き、その上に（５）をのせてさつまいもをイメージした形に整えます。
- 溶いた卵黄を刷毛で（６）の表面に塗ります。
- ２００度のオーブンで２５分から３０分焼きます。
- 焼けたら天板ごと取り出して粗熱を取ります。
- クッキングシートごとお皿に移しラップをして一晩冷蔵庫に入れます。
- 一晩たったら冷蔵庫から取り出しお好みで４等分に切り分けます。
