簡単!どんどん混ぜる!さつまいもしっとりバターケーキのレシピの写真

 

 

今回のスイーツはこんな感じです♪

さつまいもをたっぷり使ったケーキです。
バターの風味が何とも言えません!

 


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材料(4人分)

●さつまいも...400g
●砂糖...80g
●薄力粉...50g
●バター...40g
●卵...2個
●牛乳...100ml

 

 

使う材料

●ボール 

●ゴムベラ

●泡立て器

●マッシャー

●鍋

●ケーキの型
(18センチの型を使いました)

●クッキングシート

●キッチンペーパー
(型にサラダ油を塗る為)

●サラダ油
(道具ではありませんが、ケーキの型に塗ります)

●ハサミ
(クッキングシートを切る為)

●ストーレーナー
(薄力粉をふるう為)

●器 

●スプーン
(薄力粉をすくう為)

●はかり

●お皿

●鍋つかみ

 

 

作り方

 

(1)

 
さつまいもは皮を剥いたら、串が通るくらいの柔らかさになるまで茹でます。

18センチのケーキの型にサラダ油を塗り底と側面にクッキングシートを敷きます。

 

(2)

 
さつまいもが茹で上がったらザルに移して良く湯を切ります。

さつまいもが茹で上がったあとにオーブンを190度に温めておきます。

 

(3)

 
熱いうちにボールに移し、マッシャーなどで潰します。

簡単!どんどん混ぜる!さつまいもしっとりバターケーキのレシピの写真

 

(4)

 
バターを入れて溶けるまで混ぜます。

 

(5)

 
卵、砂糖を入れて良く混ぜます。

 

(6)

 
薄力粉と牛乳半量を入れて混ぜます。

 

(7)

 
残りの牛乳を入れて混ぜます。

簡単!どんどん混ぜる!さつまいもしっとりバターケーキのレシピの写真

 

(8)

 
ケーキの型に入れます。

 

(9)

 
180度から190度のオーブンで40分焼きます。

 

(10)

 
焼けたらオーブンから取り出して粗熱を取ります。

※火傷にお気を付けください。

 

(11)

 
お皿に移し、ラップをして冷蔵庫に半日から1日入れて冷やします。

 

(12)

 
8等分に切ります。

 

出来上がり♪

 
簡単!どんどん混ぜる!さつまいもしっとりバターケーキのレシピの写真

 
 
簡単!どんどん混ぜる!さつまいもしっとりバターケーキのレシピの写真

 
 
簡単!どんどん混ぜる!さつまいもしっとりバターケーキのレシピの写真

 

 

 

作り方について

各ご家庭オーブンに違いがございますので、焼き時間と温度は調整して下さい。

バターが無ければマーガリンでも代用可能です。

(3)のさつまいもを潰す作業ですが、しっかり潰そうとしなくても大丈夫です。あえてさつまいもの塊を残しても美味しいですよ。

さつまもは400g使いますが、茹でて潰した状態で400gあるか量って下さい。

さつまいもを茹でたらあとはどんどんボールに入れて混ぜるだけ!

 

 

 

いただきます♪

バターの風味があって飽きが来ません。

まるでスイートポテトのようなケーキです。

食感はしっとりしていて、裏ごしをしていないので中にさつまいもの塊が入っているのも美味しいです。

 


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今回使った材料の豆知識

 

【簡単!どんどん混ぜる!さつまいもしっとりバターケーキのレシピ】で使った一部の材料の豆知識をご紹介いたします。

 

 

ポテトサラダにさつまいもをプラス!

普段作るポテトサラダに茹でたさつまいもを入れますとコクや甘味が増して美味しくなりますよ!

 

 

さつまいものあく抜きはする?しない?

さつまいものあく抜きは必須ではございません。

ですが、さつまいもは切ると色が変わるのであく抜きをする事で変色を防ぐ事が出来ます。

更に、あく抜きは味が染み込みやすくなるとも言われています。
煮物を作る時に試してみて下さい。

さつまいものあく抜きのやり方

さつまいもの皮を剥いて、食べやすい大きさに切りボールに水とさつまいもを入れます。
水につける時間は5分から15分です。

 

 

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ほかのレシピのご紹介、お問い合わせなど

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【簡単!どんどん混ぜる!さつまいもしっとりバターケーキのレシピ】のおさらい

お問い合わせ、リクエストについて

 

 

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材料と作り方のおさらい

混ぜるだけのさつまいもバターケーキをご紹介しました。

(3)のさつまいもを潰す作業ですが、しっかり潰そうとしなくても大丈夫です。あえてさつまいもの塊を残しても美味しいですよ。

 

材料(4人分)

●さつまいも...400g
●砂糖...80g
●薄力粉...50g
●バター...40g
●卵...2個
●牛乳...100ml

 

作り方

  1. さつまいもは皮を剥いたら、串が通るくらいの柔らかさになるまで茹でます。

    18センチのケーキの型にサラダ油を塗り底と側面にクッキングシートを敷きます。

  2. さつまいもが茹で上がったらザルに移して良く湯を切ります。

    さつまいもが茹で上がったあとにオーブンを190度に温めておきます。

  3. 熱いうちにボールに移し、マッシャーなどで潰します。
  4. バターを入れて溶けるまで混ぜます。
  5. 卵、砂糖を入れて良く混ぜます。
  6. 薄力粉と牛乳半量を入れて混ぜます。
  7. 残りの牛乳を入れて混ぜます。
  8. ケーキの型に入れます。
  9. 180度から190度のオーブンで40分焼きます。
  10. 焼けたらオーブンから取り出して粗熱を取ります。

    ※火傷にお気を付けください。

  11. お皿に移し、ラップをして冷蔵庫に半日から1日入れて冷やします。
  12. 8等分に切ります。


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