目次
材料（１人分）
●ご飯．．．２００ｇ
●鰹節．．．２g
●にんにく．．．２かけ
●マヨネーズ．．．大さじ１
【Ａ】
●塩昆布．．．１０ｇ
●水．．．大さじ１／２
作り方
にんにくは下の固い部分を切り落とし皮を剥きみじんぎりにします。
【Ａ】は器に入れて混ぜ合わせておきます。
フライパンを弱火にかけマヨネーズを入れて少し溶かします。
にんにくを入れて少し焼き色がつくまで炒めます。
ご飯を加えてにんにくとしっかりと絡ませて炒めます。
混ぜ合わせた【Ａ】を加えてさらに炒めます。
お皿に盛ってガーリックライスのうえにかつおぶしをかけます。
作り方について
塩昆布を直接ご飯に入れて炒めるとパサパサになるので、少しだけ水と塩昆布を混ぜました。
にんにくをサラダ油やバターで炒めるのもいいのですが、マヨネーズで炒める事でコクがつき美味しいガーリックライスに仕上がります。
いただきます♪
塩昆布とにんにくが良く合います。
そして何よりもかつおぶしがたっぷりとかかってるので風味がよくさらに美味しくなっています。
マヨネーズで炒めたのでコクもいい感じにあります。
使った材料の小話
ご飯が炊けてもそのまま保温状態で炊飯器に入れてませんか？
炊飯器の中でご飯はどんどん黄色くなって水分は抜けぱさぱさに。
そんな時、冷凍保存で解決！
１
ご飯が炊けたらすぐ、お茶碗１杯分をラップに包みます。
２
ラップに包みましたら平らにします。
３
冷まします。
４
冷凍庫に入れます。
※冷たい部分が残ってるとせっかく美味しいご飯が美味しくないので解凍はレンジでしっかり温めましょう！
材料
■にんにく．．．１かたまり
■オリーブオイル．．．大さじ１
作り方
１
にんにくの皮を剥き、下のかたい所を切り取ります。
２
フライパンを温めて、オリーブオイルを熱し弱火にしてにんにくを入れて蓋をします。
３
両面に焼き色がついたら火をとめて、そのまま放置します。
※放置する事でしっとり柔らかくなります。
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レシピのおさらい
- 塩昆布を直接ご飯に入れて炒めるとパサパサになるので、少しだけ水と塩昆布を混ぜました。
- にんにくをサラダ油やバターで炒めるのもいいのですが、マヨネーズで炒める事でコクがつき美味しいガーリックライスに仕上がる！
- 塩昆布とにんにくが良く合い何よりもかつおぶしがたっぷりとかかってるので風味がよくさらに美味しい。
- マヨネーズで炒めたのでコクもいい感じに。
