ワンプレートご飯!しそ豚つくねのタルタルソースがけのレシピの写真

 

 

今回のお料理はこんな感じです♪

豚つくねに、しそを入れました。甘酢で味付けしてタルタルソースをかけます。
ご飯がとても進みますよ!

 


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材料(2人分)

●サラダ...お好みの物で構いません
●ご飯...適量

 
【しそ豚つくね】
●豚ひき肉...300g
●酒...大さじ1
●片栗粉...大さじ1
●すりおろし生姜...大さじ1/2
●しそ...10枚
●サラダ油...大さじ1

 
【甘酢】
●醤油...大さじ2
●酢...大さじ2
●砂糖...大さじ2

 
【タルタルソース】
●茹で卵...1個
●マヨネーズ...大さじ6
●玉ねぎ...1/4個

 

 

作り方

 

STEP

 
豚つくねを作ります。
しそはみじん切りにします。

 

STEP

 
ボールにサラダ油以外のしそ豚つくねの材料を全て入れて粘り気が出るまで良く混ぜます。

ワンプレートご飯!しそ豚つくねのタルタルソースがけのレシピの写真

 

STEP

 
丸くて平らな形のつくねを6個作ります。

ワンプレートご飯!しそ豚つくねのタルタルソースがけのレシピの写真

 

STEP

 
フライパンを中火で温めてサラダ油を入れて熱します。

 

STEP

 
弱火にしてステップ3を全て並べて、蓋をして焼き目がつくまで焼きます。

ワンプレートご飯!しそ豚つくねのタルタルソースがけのレシピの写真

 

STEP

 
ひっくり返して裏側も焼き目がつくまで焼きます。

 

STEP

 
ステップ6に甘酢の材料を全て入れて中火にして、つくねと絡めます。

※甘酢とつくねを絡める時間はお好みで構いませんが、完全に汁気は飛ばさないで下さい。

 

STEP

 
タルタルソースを作ります。
玉ねぎはみじん切りにして600ワットのレンジで40秒ほどチンします。

 

STEP

 
ボールにタルタルソースの材料を全て入れて良く混ぜます。

ワンプレートご飯!しそ豚つくねのタルタルソースがけのレシピの写真

 

STEP10

 
大きな器にご飯、サラダ、しそ豚つくね、タルタルソースを盛ります。

※ステップ7の甘酢をしそ豚つくねにかけて下さい。

 

出来上がり♪

 
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ワンプレートご飯!しそ豚つくねのタルタルソースがけのレシピの写真

 

 

作り方について

サラダはお好みの物で構いません。キャベツだけでもいいですし、市販のミックスサラダでも手軽でいいですよ!

ご飯ではなく、ガーリックライスもおすすめ!

 

 

いただきます♪

しそがきいていて美味しい!つくねに甘酢の味がしっかりしていてタルタルソースと良く合います!

がっつりと食べれますよ!

 


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今回使った材料の豆知識

 

【ワンプレートご飯!しそ豚つくねのタルタルソースがけのレシピ】で使った一部の材料の豆知識をご紹介いたします。

 

 

ひき肉の保存方法

ひき肉の保存は冷凍をオススメします。


1度に使いきれる量のひき肉をラップで薄く平にして包みます。


フリーザーバッグにラップで包んだひき肉をまとめて入れます。


フリーザーバッグの口をしっかり閉めて冷凍庫に入れます。

 

【保存期間】
2週間~1ヵ月

 

 

玉ねぎの保存方法と保存期間

 
【保存方法】
ネットに入れて湿気が少ない風通しのいい冷暗所で保存。袋に入れると湿気がたまるので注意して下さい。

 
●切った玉ねぎについて
切った玉ねぎはラップに包み冷蔵庫に入れて保存。

 
●冷凍保存も出来ます。
玉ねぎを千切りかみじん切りにして1度に使いきれる量をラップに包み平らにして空気を抜き、フリーザーバックに入れて冷凍保存します。

 
【保存期間】
玉ねぎは常温保存がおすすめです。常温だと長期間保存が可能です。
常温保存2カ月
冷蔵保存1カ月

 

 

 

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ほかのレシピのご紹介、まとめ、最新情報など

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【ワンプレートご飯!しそ豚つくねのタルタルソースがけのレシピ】についてのまとめ

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ひき肉の生姜入り炊き込みご飯のレシピ

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レシピのまとめ

今回のお料理はこんな感じです♪
豚つくねに、しそを入れました。甘酢で味付けしてタルタルソースをかけます。
ご飯がとても進みますよ!

 
 
作り方について
サラダはお好みの物で構いません。キャベツだけでもいいですし、市販のミックスサラダでも手軽でいいですよ!

ご飯ではなく、ガーリックライスもおすすめ!

 
 
いただきます♪

しそがきいていて美味しい!つくねに甘酢の味がしっかりしていてタルタルソースと良く合います!

がっつりと食べれますよ!

 

 

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