目次
材料（１人分）
●塩昆布．．．５ｇ
●塩．．．１０ｇ
●パスタ．．．１００ｇ
●水．．．１０００ｍｌ
●サラダ油．．．大さじ１
【具】
●玉ねぎ．．．１／４個
●ベーコン．．．１枚
●大葉．．．５枚
作り方
パスタを茹でます。
鍋に水を入れて強火にかけ沸騰したらパスタと塩を入れて少し火力を弱めて袋に表記されてる時間通り茹でます。
時間がたったらザルにあけ湯切りします。
具を切ります。
玉ねぎは薄切りにします。
大葉はみじん切りにします。
ベーコンは幅１センチに切ります。
フライパンを中火にかけサラダ油を熱し、玉ねぎとベーコンを入れて玉ねぎが少ししんなりするまで炒めます。
茹でたパスタ、塩昆布、大葉を入れてさっと炒めて絡めます。
お皿に盛ります。
作り方について
大葉の風味がしつこくない程度に５枚入れました。試作＆試食を繰り返した結果大葉は５枚がいいかと思います。入れすぎると大葉がしつこくなりベーコンや塩昆布とのバランスが悪くなるのでご注意下さい。
いただきます♪
ベーコンの味だけでなく大葉の風味も口いっぱいに広がります。
ベーコン、塩昆布、大葉全てが相性が良くパスタに良く絡みます。塩昆布だけが前に出たり、ベーコンがしつこかったりするといけないので、食材がケンカしないように仕上げてるので美味しい！
リクエスト頂きました！
まつりさんから頂いたメール
こんにちは、リクエストです。
麺類が好きで簡単なものですが、パスタだったりラーメンだったり一応作ります。
でも、レパートリーが少ないのでマンネリして飽きます。増やしたいとは思うのですがなかなかお料理のレパートリーを増やすのは大変ですね(笑)
マイブームは塩昆布で、とにかく塩昆布を入れて味付けしてます！
僕のお返事
【まつりさん】リクエストのお問い合わせありがとうございます。
僕も塩昆布好きですよ！あの旨味って最強ですよね！色んなお料理に合いますし、何しても美味しくなる魔法の食材って感じします。
まつりさんは麺類がお好きとの事でさらに、塩昆布がマイブーム。僕はすぐ今回のパスタを作りました。やはり塩昆布と麺類と言えば、今回ご紹介したパスタがおすすめ！
なので、是非作って下さいね！
使った材料の小話
【保存方法】
ネットに入れて湿気が少ない風通しのいい冷暗所で保存。袋に入れると湿気がたまるので注意して下さい。
●切った玉ねぎについて
切った玉ねぎはラップに包み冷蔵庫に入れて保存。
●冷凍保存も出来ます。
ラップに切った玉ねぎを１度に使いきれる量を包み平らにして空気を抜き、フリーザーバッグに入れて冷凍保存します。
玉ねぎの辛味を取る方法はいろいろございますが、レンジが簡単です。玉ねぎを切って３０～１分秒くらいレンジでチンするだけです。
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さらに｢こんな料理作ってほしい！｣などのリクエストもお待ちしております。
※お問い合わせのお名前は匿名でも構いません。
※皆様からのリクエストによって出来たレシピも多数ございます。
※リクエストのお問い合わせは記事にご紹介させていただく事もございますがご了承下さい。
レシピのおさらい
- 大葉の風味がしつこくない程度に５枚入れました。入れすぎると大葉がしつこくなりベーコンや塩昆布とのバランスが悪くなるのでご注意下さい。
- ベーコンの味だけでなく大葉の風味も口いっぱいに広がります。
- ベーコン、塩昆布、大葉全てが相性が良くパスタに良く絡みます。
- 塩昆布だけが前に出たり、ベーコンがしつこかったりするといけないので、食材がケンカしないように仕上げてるので美味しい！
