目次
材料（２人分）
●魚肉ソーセージ．．．２本
●玉ねぎ．．．１５０g
●サラダ油．．．大さじ１
【Ａ】
●ケチャップ．．．大さじ２
●マヨネーズ．．．大さじ１
●醤油．．．小さじ１／２
●すりおろしにんにく．．．小さじ１／２
作り方
魚肉ソーセージは厚さ５ミリくらの斜め切りにします。
玉ねぎは薄切りにします。
フライパンを中火にかけサラダ油をひき、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒めます。
魚肉ソーセージを入れて薄く焼き色がつくまで炒めます。
【Ａ】を加えて味が全体に馴染むまで炒めます。
作り方について
火が通りやすく玉ねぎは薄切りにしました。お好みでくし切りでもいいですよ。しんなりするまで炒めるのがおすすめです。
魚肉ソーセージはそのままでも食べれるのでさっと炒めるか薄く焼き色がつくまで炒めて下さい。
いただきます♪
ケチャップの味付けとほんのりにんにくが効いていて、隠し味程度の醤油でぐっと味が良くなってます。
マヨネーズのおかげでコクもありますし、ただのケチャップ炒めではありません。
使った材料の小話
材料
■にんにく．．．１かたまり
■オリーブオイル．．．大さじ１
作り方
１
にんにくの皮を剥き、下のかたい所を切り取ります。
２
フライパンを温めて、オリーブオイルを熱し弱火にしてにんにくを入れて蓋をします。
３
両面に焼き色がついたら火をとめて、そのまま放置します。
※放置する事でしっとり柔らかくなります。
玉ねぎの辛味を取る方法はいろいろございますが、レンジが簡単です。玉ねぎを切って３０～１分秒くらいレンジでチンするだけです。
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レシピのおさらい
- 火が通りやすく玉ねぎは薄切りにしました。お好みでくし切りでもＯＫ！しんなりするまで炒めるのがおすすめ。
- 魚肉ソーセージはそのままでも食べれるのでさっと炒めるか薄く焼き色がつくまで炒めましょう。
- ケチャップの味付けとほんのりにんにくが効いていて、隠し味程度の醤油でぐっと味が良くなってます。
- マヨネーズのおかげでコクもありますし、ただのケチャップ炒めではありません！
