目次
ナムルとは
加熱したもやしやほうれん草をごま油などの調味料と混ぜ合わせた韓国の家庭料理。
当サイトのナムルはピリ辛にしたり色んなバリエーションをご紹介してます。
材料（２人分）
●もやし．．．２００g
【Ａ】
●白すりごま．．．大さじ１／２
●醤油．．．大さじ１／２
●ごま油．．．小さじ２
●鶏ガラスープの素．．．小さじ１
●一味唐辛子．．．小さじ１／８
作り方
耐熱ボウルにもやしを入れてラップをし６００ワットのレンジで３分加熱します。
もやしをザルに移し水気を切ります。
空いたボウルに【Ａ】を入れて混ぜ合わせます。
もやしをボウルに戻して【Ａ】と良く絡ませます。
作り方について
レンジで加熱したもやしは少量ではありますが、水分が出てきます。水切りせずに調味料と混ぜ合わせると味が薄くなりますので必ず水切りはして下さい。
一味唐辛子を入れなくても美味しいですが、少しだけピリ辛にする事でアクセントになります。
いただきます♪
【レンジで３分加熱】が完璧です。加熱しすぎると食感が無いシナシナなもやしになってしまいますが、これはしっかり食感も楽しめますしかと言って生な感じもありません。
ごま油も効いていて一味唐辛子のよるピリッとくる辛さもいい！
リクエスト頂きました！
東雲さんから頂いたメール
いつもみさせております。料理初心者の東雲です。
料理歴が浅いので当然レパートリーが少ないので毎日作るお弁当のおかずを考えるのが大変です。
考えるだけでも大変なのに作るのはもっと大変です。
SNSでお弁当の写真を見たりグーグルで検索してヒント探してます。
お弁当に持っていけるちゃちゃっと作れる料理をとにかく増やしたいです。
宜しくお願いします。
僕のお返事
【東雲さん】リクエストのお問い合わせありがとうございます。
毎日お弁当は作るのは大変ですよね。僕が良く言ってるのですが、疲れていて無理に作るよりスーパーなどで出来合の物に頼ってもいいと思うんです。少し余裕があれば何品かおかずを作るのもありですよ。
【料理は楽しむもの】です。
さて、東雲さんのリクエストのお弁当に入れれるちゃちゃっと作れる料理と言う事で今回は数分で作れちゃうナムルをご紹介しましたよ！
お弁当のおかずに是非作ってみて下さいね！
使った材料の小話
もやしは人工的に作られているので、旬はありません。３６５日いつでも美味しく食べられます。
痛みやすいので、新鮮なうちに出来るだけ早く使いましょう！
チャーハン、野菜炒め、スープなどを作る際に味見をして「なんか物足りないな」と思ったら鶏ガラスープの素を入れてみるのもいいかもしれません。
コクが出て美味しくなるので、おすすめですよ！
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さらに｢こんな料理作ってほしい！｣などのリクエストもお待ちしております。
※お問い合わせのお名前は匿名でも構いません。
※皆様からのリクエストによって出来たレシピも多数ございます。
※リクエストのお問い合わせは記事にご紹介させていただく事もございますがご了承下さい。
レシピのおさらい
- レンジで加熱したもやしは少量ではありますが、水分が出てきます。水切りせずに調味料と混ぜ合わせると味が薄くなりますので必ず水切りしましょう！
- 一味唐辛子を入れなくても美味しいですが、少しだけピリ辛にする事でアクセントになります。
- 加熱しすぎると食感が無いシナシナなもやしになってしまいますが、これはしっかり食感も楽しめますしかと言って生な感じもありません。
- ごま油も効いていて一味唐辛子のよるピリッとくる辛さもいい！
