キャベツたっぷり!ちくわ焼きうどんのレシピの写真

 

 

まえがき

肉なしでも食べ応え抜群!!!

 


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材料(1人分)

●ゆでうどん...200g
●キャベツ...150g
●ちくわ...2本
●サラダ油...大さじ1

 
【調味料】
●醤油...小さじ2
●酒...小さじ2
●かつおだし(顆粒タイプ)...大さじ1/2

 
【トッピング】
●紅しょうが...適量

 

 

作り方

 

(1)

 
キャベツはざく切りにします。

ちくわは縦半分に切ったらさらに斜めに細く切ります。

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(2)

 
フライパンを中火にかけサラダ油を入れて熱します。

 

(3)

 
キャベツを入れてしんなりするまで炒めます。

キャベツたっぷり!ちくわ焼きうどんのレシピの写真

 

(4)

 
うどんとちくわを加えてうどんが熱くなるまで炒めます。

キャベツたっぷり!ちくわ焼きうどんのレシピの写真

 

(5)

 
調味料を加えて全体に味が馴染むまでさらに炒めます。

 

(6)

 
器に移し紅生姜をのせます。

 

出来上がり♪

 
キャベツたっぷり!ちくわ焼きうどんのレシピの写真

 
 
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作り方について

キャベツは千切りで作ってみたのですが、ざく切りの方が食べ応えがあり美味しいです。

トッピングの紅生姜はのせた方がもっと美味しくしてくれます。

 

 

 

いただきます♪

かつおだしを入れて正解です。良く効いていて本当美味しい!

キャベツもったぷり入れてシャキシャキしていますし、肉を入れていないけどちくわのお陰で物足りなさ何てありません!

 


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使った材料の小話

 

きゃべつの蒸し焼きは美味しいですよ!

 

生のきゃべつはしゃきしゃきして美味しいですが、蒸し焼きにしてしんなりとさせても美味しいですよ。

(1)
きゃべつ1/2玉を千切りにします。

(2)
フライパンに千切りにしたきゃべつと水100mlを入れます。

(3)
フライパンに蓋をして強火で火にかけて沸騰させます。

(4)
中火にして蒸し焼きします。

(5)
水気が無くなる直前に蓋をあけて混ぜながら水気を飛ばします。

※ドレッシングや焼き肉のタレをかけて召し上がれ!

 

 

 

 

濃口醤油より薄口醤油の方が塩分が高い!?

 

濃口醤油の塩分は16%

薄口醤油の塩分は18%

濃口醤油の方が塩分が高いように思われますが、じつはその逆で濃口醤油と薄口醤油を比べますと薄口醤油の方が塩分が高いのです。

 

 

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レシピのおさらい

  • キャベツは千切りで作ってみたのですが、ざく切りの方が食べ応えがあり美味しいです。
  • トッピングの紅生姜はのせた方がもっと美味しくしてくれます。
  • かつおだしが良く効いていて本当美味しい
  • キャベツもったぷり入れてシャキシャキしていますし、肉を入れていないけどちくわのお陰で物足りなさ何てありません!


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