しっとり美味しい!ニラチヂミのお好み焼き風

 

 

今回のお料理はこんな感じです♪

チーズを入れたニラチヂミのアレンジです。
お好み焼きのように仕上げました。

 


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材料(2人から4人分)

●ニラ...50g
●ピザ用チーズ...80g
●サラダ油...大さじ1

 
【A】
●薄力粉...80g
●片栗粉...20g
●水...60ml
●卵...1個
●かつお顆粒だし...小さじ1

 
【トッピング】
お好み焼きソース、マヨネーズ、青のり、かつおぶし...各適量

 

 

作り方

 

(1)

 
ニラは小口切りにします。

 

(2)

 
ボウルに【A】を入れて良く混ぜます。

 

(3)

 
(2)にニラ、ピザ用チーズを入れて混ぜます。

しっとり美味しい!ニラチヂミのお好み焼き風

 

(4)

 
フライパンを中火にかけ、サラダ油を入れて熱します。

 

(5)

 
弱火にして(3)を入れて平らにし蓋をします。

しっとり美味しい!ニラチヂミのお好み焼き風

 

(6)

 
焼き色がつくまで焼きます。

 

(7)

 
ひっくり返して裏側にも焼き色をつけます。

 

(8)

 
生地が焼けたら、お好み焼きソースをたっぷり塗ります。

しっとり美味しい!ニラチヂミのお好み焼き風

 

(9)

 
マヨネーズをかけます。

しっとり美味しい!ニラチヂミのお好み焼き風

 

(10)

 
青のりをかけます。

しっとり美味しい!ニラチヂミのお好み焼き風

 

(11)

 
かつおぶしをかけます。

しっとり美味しい!ニラチヂミのお好み焼き風

 

(12)

 
大きいので、2等分から4等分に切ってお召し上がり下さい。

 

出来上がり♪

 
しっとり美味しい!ニラチヂミのお好み焼き風

 
 
しっとり美味しい!ニラチヂミのお好み焼き風

 
 
しっとり美味しい!ニラチヂミのお好み焼き風

 

 

 

作り方について

(7)はしっかり焼いていればひっくり返す際、崩れる事はありません。躊躇せず思い切ってひっくり返して下さい。

 

 

 

いただきます♪

ニラの味もするのですが、ソースなどの味も後からくるのでニラチヂミを食べてる感じとお好み焼きを食べている感じをダブルで味わえます。

生地は片栗粉を入れているので、しっとり弾力があり食感もいいです。

 


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今回使った材料の豆知識

 

【しっとり美味しい!ニラチヂミのお好み焼き風】で使った一部の材料の豆知識をご紹介いたします。

 

 

卵の賞味期限

卵に記載されている賞味期限は生食が出来る期限です。
火を通せば、賞味期限が切れても食べれます。
賞味期限が切れてから1週間、10日、1カ月と色々言われてますが、卵を割ってみて確認する事も出来ます。
卵を割って白身が変色、黄身の形が崩れてる場合は食べるのはやめておいた方がいいでしょう。

 

 

薄力粉の保存について

テレビやネットでは薄力粉を保存する際、ダニ対策として冷蔵庫に入れて保存をする事をおすすめしてる方がいらっしゃいます。
ですが、製造会社さんは冷蔵庫の保存はすすめておりません。
それは、冷蔵庫の中のニオイが薄力粉にうつってしまったり、結露によって薄力粉が固まったりカビが発生する場合があるからだそうです。

 

 

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レシピのおさらい

(7)はしっかり焼いていればひっくり返す際、崩れる事はありません。躊躇せず思い切ってひっくり返して下さい。

ニラの味もするのですが、ソースなどの味も後からくるのでニラチヂミを食べてる感じとお好み焼きを食べている感じをダブルで味わえます。

生地は片栗粉を入れているので、しっとり弾力があり食感もいいです。


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