目次
材料（４人分）
●鶏もも肉．．．２００ｇ
●大葉．．．５枚
●片栗粉．．．大さじ２
●酒．．．大さじ１
●オイスターソース．．．大さじ１
●サラダ油．．．大さじ１
作り方
鶏もも肉は粗みじん切りにします。
大葉はみじん切りにします。
ボウルにサラダ油以外の材料を全て入れて混ぜます。
４等分にします。
フライパンを中火にかけ温まったらサラダ油を引き、弱火にして（３）を平で丸い形に整えて並べ蓋をし焼き色がつくまで焼きます。
ひっくり返して裏側にも焼き色をつけて火を通します。
作り方について
焼く前は崩れやすいですが、焼くとしっかりしてきます。なので焼いてる時はあまりちょさないでじっくりと焼きましょう。
試作段階では野菜を何か入れようと思ったのですが、素材をいかすためあえてシンプルにしました。
いただきます♪
大葉の味が良く効いていて鶏もも肉と相性バッチリ！
オイスターソースだけの味付けですが、物足りなさなんて全く無く美味しい。
使った材料の小話
オイスターソースを常備しませんか？
野菜炒め、スープ、ステーキなど色んなお料理に使えます。
オイスターソースを入れる事でコクもプラスされて更に美味しくなりますよ。
開封後は賞味期限が切れていなくても出来るだけ早めに使いましょう。
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レシピのおさらい
- 焼く前は崩れやすいですが、焼くとしっかりしてきます。なので焼いてる時はあまりちょさないでじっくりと焼きましょう。
- 試作段階では野菜を何か入れようと思ったのですが、素材をいかすためあえてシンプルにしました。
- オイスターソースだけの味付けですが、物足りなさなんて全く無く美味しい。
