味付けはオイスターソースだけ♪大葉入り鶏もも肉の粗みじん切り焼きの写真

 

 

まえがき

粗みじん切りにした鶏もも肉に大葉と片栗粉を合わせて焼きます。
味付けはオイスターソースのみ!

 


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材料(4人分)

●鶏もも肉...200g
●大葉...5枚
●片栗粉...大さじ2
●酒...大さじ1
●オイスターソース...大さじ1
●サラダ油...大さじ1

 

 

作り方

 

(1)

 
鶏もも肉は粗みじん切りにします。

大葉はみじん切りにします。

 

(2)

 
ボウルにサラダ油以外の材料を全て入れて混ぜます。

味付けはオイスターソースだけ♪大葉入り鶏もも肉の粗みじん切り焼きの写真

 

(3)

 
4等分にします。

味付けはオイスターソースだけ♪大葉入り鶏もも肉の粗みじん切り焼きの写真

 

(4)

 
フライパンを中火にかけ温まったらサラダ油を引き、弱火にして(3)を平で丸い形に整えて並べ蓋をし焼き色がつくまで焼きます。

味付けはオイスターソースだけ♪大葉入り鶏もも肉の粗みじん切り焼きの写真

 

(5)

 
ひっくり返して裏側にも焼き色をつけて火を通します。

 

出来上がり♪

 
味付けはオイスターソースだけ♪大葉入り鶏もも肉の粗みじん切り焼きの写真

 
 
味付けはオイスターソースだけ♪大葉入り鶏もも肉の粗みじん切り焼きの写真

 

 

 

作り方について

焼く前は崩れやすいですが、焼くとしっかりしてきます。なので焼いてる時はあまりちょさないでじっくりと焼きましょう。

試作段階では野菜を何か入れようと思ったのですが、素材をいかすためあえてシンプルにしました。

 

 

 

いただきます♪

大葉の味が良く効いていて鶏もも肉と相性バッチリ!

オイスターソースだけの味付けですが、物足りなさなんて全く無く美味しい。

 


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使った材料の小話

 

オイスターソースはとにかく便利!

 

オイスターソースを常備しませんか?

野菜炒め、スープ、ステーキなど色んなお料理に使えます。

オイスターソースを入れる事でコクもプラスされて更に美味しくなりますよ。

開封後は賞味期限が切れていなくても出来るだけ早めに使いましょう。

 

 

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レシピのおさらい

  • 焼く前は崩れやすいですが、焼くとしっかりしてきます。なので焼いてる時はあまりちょさないでじっくりと焼きましょう。
  • 試作段階では野菜を何か入れようと思ったのですが、素材をいかすためあえてシンプルにしました。
  • オイスターソースだけの味付けですが、物足りなさなんて全く無く美味しい。


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