【豆腐入り】しっとり青汁バターケーキのレシピの写真

 

 

今回のスイーツはこんな感じです♪

豆腐を一丁(300g)を入れて食べ応えがあり、しっとりしてます。
青汁と豆腐の体にいい食材を合わせた美味しいバターケーキ!

 

今回のケーキはメレンゲを作りませんし、ベーキングパウダーもいれません。
なので、ふわっとしたケーキのような食感ではありません。

 


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材料(4人分)

●バター...30g
●薄力粉...60g

 
【A】
●青汁...5g
●てんさい糖か砂糖...80g
●卵...2個
●木綿豆腐...300g

 

 

使う道具

●ザル
(豆腐の水切りする為)
●包丁
(ケーキを切る為)
●パレットナイフ
(ケーキを型から取り出す時にあると便利です。無ければ包丁でも代用出来ますが、型に傷をつけないようにご注意)
●パウンド型
(17センチの型を使いました)
●ミキサー
●ボール
●ストレーナー
(薄力粉をふるう為)
●クッキングシート
●ハサミ
(クッキングシートを切る為)
●スプーン
(薄力粉や青汁をすくう為)
●はかり
(デジタル、アナログどちらでも構いません。)
●ゴムベラ
●ラップ
●フライパン

 

 

作り方

 

STEP

 
パウンド型にクッキングシートを敷きます。
ボールにザルを重ねて豆腐を入れて30分~1時間、水切りしておきます。
薄力粉はふるっておきます。

※パウンド型は17センチを使いました。

 

STEP

 
豆腐の水気りが完了したらオーブンを190度に温めておきます。

 

STEP

 
豆腐の水切りをしたボールとは別のボールにバターを入れます。

 

STEP

 
フライパンにたっぷり水を入れて強火で火にかけて沸騰させます。

 

STEP

 
沸騰したら火をとめてステップ3のボールを湯煎してバターを溶かします。

【豆腐入り】しっとり青汁バターケーキのレシピの写真

 

STEP

 
溶かしたバターのボールに薄力粉を入れます。

※溶かしバターと薄力粉は混ぜなくていいです。

 

STEP

 
ミキサーに【A】を入れてしっかり撹拌します。

 

STEP

 
ステップ6にステップ7を数回にわけて加えます。

【豆腐入り】しっとり青汁バターケーキのレシピの写真

 

STEP

 
パウンド型に移します。

【豆腐入り】しっとり青汁バターケーキのレシピの写真

 

STEP10

 
180度から190度のオーブンで40分焼きます。

 

STEP11

 
焼けたら、オーブンから取り出して粗熱を取ります。

 

STEP12

 
型と生地の間にパレットナイフを入れて一周させて、型から生地を取り出す。

【豆腐入り】しっとり青汁バターケーキのレシピの写真

 

STEP13

 
ケーキにラップをして冷蔵庫に半日~1日入れます。

 

出来上がり♪

 
【豆腐入り】しっとり青汁バターケーキのレシピの写真

 
 
【豆腐入り】しっとり青汁バターケーキのレシピの写真

 
 
【豆腐入り】しっとり青汁バターケーキのレシピの写真

 

 

 

作り方について

各ご家庭オーブンに違いがございますので、温度と焼き時間は調整して下さい。

ミキサーで【A】を混ぜたらしっかりと撹拌出来たかスプーンなので確認して下さい。

砂糖やてんさい糖の他に、はちみつや黒糖でも美味しいです。

 

 

 

いただきます♪

バターケーキはバターを大量に入れますが、今回は30gしか入れてないのでコクがあるのですが、とてもヘルシーです!

抹茶のような味でしっとりして食べやすい!豆腐入りとは思えない!

 

 

 

リクエスト頂きました!

 

今回のレシピは【中山ママさん】からリクエストを頂いたので作りました!

 

中山ママさんから頂いたメール

山崎さんのレシピ良く見させて頂いてます。どれも簡単でとても助かります!

リクエストがあります。

以前、山崎さんが豆腐のケーキを載せましたが他にも豆腐のケーキを教えて下さい。

体に優しいスイーツだと助かります。

あとお菓子作り初心者なので、高度な技術は必要の無いレシピをお願いします。

宜しくお願いします。

by中山。

 

 

僕のお返事

【中山ママさん】リクエストのお問い合わせありがとうございます。

当サイトを良く見て頂いてありがとうございます!

はい!中山ママさんがおっしゃる通り確かに以前、豆腐のスイーツを載せました。

そこで、今回は【体にいいスイーツを他にも教えて下さい】との事でしたので、体にいい【青汁】を豆腐と合わせてケーキにしましたよ!

作る作業はどれも簡単です。初心者の方にも作りやすいと思います。

 

 


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今回使った材料の豆知識

 

【豆腐入り】しっとり青汁バターケーキのレシピで使った一部の材料の豆知識をご紹介いたします。

 

 

残った豆腐の保存方法

使いかけの豆腐と水を密閉が出来る容器に入れます。そして冷蔵庫で保存。
水は毎日変えましょう。

夏は特に傷みやすいので1日2回水を変えます。

 

 

卵の賞味期限

卵に記載されている賞味期限は生食が出来る期限です。
火を通せば、賞味期限が切れても食べれます。
賞味期限が切れてから1週間、10日、1カ月と色々言われてますが、卵を割ってみて確認する事も出来ます。
卵を割って白身が変色、黄身の形が崩れてる場合は食べるのはやめておいた方がいいでしょう。

 

 

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ほかのレシピのご紹介、まとめなど

【豆腐入り】しっとり青汁バターケーキのレシピで使った食材の関連レシピ

【豆腐入り】しっとり青汁バターケーキのレシピについてのまとめ

お問い合わせ、リクエストについて

 

 

関連レシピ

 

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【青汁】を使ったレシピ一覧

【豆腐】を使ったレシピ一覧

 

 

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作り方はこちら

 

 

 

レシピのまとめ

今回のスイーツはこんな感じです♪
豆腐を一丁(300g)を入れて食べ応えがあり、しっとりしてます。
青汁と豆腐の体にいい食材を合わせた美味しいバターケーキ!

 
 
作り方について
各ご家庭オーブンに違いがございますので、温度と焼き時間は調整して下さい。

ミキサーで【A】を混ぜたらしっかりと撹拌出来たかスプーンなので確認して下さい。

砂糖やてんさい糖の他に、はちみつや黒糖でも美味しいです。

 
 
いただきます♪
バターケーキはバターを大量に入れますが、今回は30gしか入れてないのでコクがあるのですが、とてもヘルシーです!

抹茶のような味でしっとりして食べやすい!豆腐入りとは思えない!

 

 

お問い合わせとリクエスト

ご紹介したレシピについて、わからない事がありましたらお気楽にお問い合わせ下さい。
さらに「こんな料理作ってほしい!」などのリクエストもお待ちしております。

 

※お名前はニックネームでも構いません。

※皆様からのリクエストによって出来たレシピも多数ございます。

※リクエストのお問い合わせは記事にご紹介させていただく事もございますがご了承下さい。

 
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