■ポイント

バターではなく、オリーブオイルを入れて食べやすくしました。にんじんという感じはなく、にんじんが苦手な方も是非チャレンジしてみて下さい。

 

 

材料(4人分)

 
【にんじんパウンドケーキ】
●卵...2個
●茹でたにんじん...150g
●オリーブオイル...50ml
●てんさい糖か砂糖...80g
●薄力粉...100g
●ベーキングパウダー...5g

 
【りんごのハチミツ煮】
●りんご...2個
●はちみつ...30g

 



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作り方

 


STEP

にんじんは皮を剥き、適当なサイズに切って茹でます。
パウンド型にクッキングシートを敷きます。

※型の大きさは20センチです。

 


STEP

にんじんが茹で上がったら、湯をしっかり切り冷まします。

 


STEP

にんじんが冷めたら、オーブンを180度に温めておきます。

 


STEP

ミキサーに卵、茹でたにんじん、オリーブオイル、てんさい糖を入れてしっかり混ぜます。

 


STEP

ボールにふるった薄力粉とベーキングパウダーを入れます。

 


STEP

ステップ4をステップ5に少しずつ加えます。

 


STEP

ステップ6をパウンド型に流し入れます。

 


STEP

170度から180度で25分焼いて、そのあとアルミホイルを被せてさらに、同じ温度で15分焼きます。

 


STEP

焼いてる間にりんごのハチミツ煮を作りましょう。
りんごは皮を剥き、すり下ろします。

 


STEP10

フライパンにステップ9とハチミツを入れて、中火で汁気を飛ばします。

 


STEP11

パウンドケーキが焼けたら、オーブンから取り出して粗熱を取ります。

 


STEP12

粗熱が取れたら、ラップで包み冷蔵庫に入れて2、3時間ほど冷やします

 


STEP13

パウンドケーキをお好みの大きさに切って、りんごのハチミツ煮を添えます。

※りんごのハチミツ煮をつけてお召し上がり下さい。

 


 

出来上がり♪

 


 

 
 

 
 

 
 

 

 

作り方について

2,3時間おくのも美味しいですが、、時間がある場合は1日おいてお召し上がり下さい。

各ご家庭オーブンに違いがございますので温度と焼き時間は調整して下さい。

りんごのハチミツ煮はパンに塗って楽しむ事も出来ますよ。

 

 

食レポ♪

とてもしっとりしてます。オリーブオイルを使うので、重たくなく食べやすいです。

パウンドケーキとりんごのハチミツ煮が全くケンカしてないので、どんどん食べれちゃいます!

 



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今回使った材料の豆知識

【りんごのハチミツ煮を添える、ノンバターにんじんパウンドケーキのレシピ】で使った一部の材料の豆知識をご紹介いたします。

 

 

りんごと他の果物を入れると熟成するのが早くなる!

りんごから発生するエチレンガスが果物を早く熟成させます。
買ったばかりでまだ固い果物がありましたらりんごと一緒に保存してみて下さい。
やり方は袋にりんごと熟成させたい果物を入れるだけ!

 

 

にんじんの保存方法と保存期間

【保存方法】
にんじんは新聞紙に1本ずつ包み、野菜室に立てて保存しましょう。

濡れている場合は痛みやすいので拭き取ります。

【保存期間】
2週間

 

●切ったにんじんの場合
1度に使い切れなかったにんじん(切ったにんじん)は切り口から痛むのでしっかりラップに包み冷蔵庫で保存。

【保存期間】
3日

 

 

ほかのレシピのご紹介、まとめ、最新情報など

【りんごのハチミツ煮を添える、ノンバターにんじんパウンドケーキのレシピ】で使った食材の関連レシピ

【りんごのハチミツ煮を添える、ノンバターにんじんパウンドケーキのレシピ】についてのまとめ

最新情報、お問い合わせ、リクエストについて

 

 

関連レシピ

今回のレシピでは【にんじん】を使いましたが、他にも【にんじん】を使ったこのようなレシピがございます。

 

ピーマンとにんじんのごま油きんぴらのレシピ

丸ごと使う!ピーマンの肉詰め入りスープカレーのレシピ

 

※その他のレシピもサイト内検索、カテゴリーなどで簡単に探すことが出来ます。

 

 

レシピのまとめ

■ポイント
バターではなく、オリーブオイルを入れて食べやすくしました。にんじんという感じはなく、にんじんが苦手な方も是非チャレンジしてみて下さい。

 
 
■作り方について
2,3時間おくのも美味しいですが、、時間がある場合は1日おいてお召し上がり下さい。

各ご家庭オーブンに違いがございますので温度と焼き時間は調整して下さい。

りんごのハチミツ煮はパンに塗って楽しむ事も出来ますよ。

 
 
■食レポ
とてもしっとりしてます。オリーブオイルを使うので、重たくなく食べやすいです。

パウンドケーキとりんごのハチミツ煮が全くケンカしてないので、どんどん食べれちゃいます!

 

 

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