今回はスパイスアンバサダーとしての記事です。
目次
材料（１人分）
●ご飯．．．１００ｇ
●味噌キムチ鍋の残った汁．．．おたま５杯くらい
●卵．．．１個
●魅惑のハリッサ．．．小さじ１／２
こちらが魅惑のハリッサという商品です。
作り方
土鍋にご飯、残った味噌キムチ鍋の汁、魅惑のハリッサを入れて中火にかけます。
沸騰したら弱火にして１分ほど加熱します。
卵を器に割り入れて溶いておきます。
土鍋を中火にかけ溶いた卵を入れて軽く混ぜます。
卵に火を通します。
作り方について
魅惑のハリッサには辛味もありますので、お好みの量を入れて調整して下さい。
卵を入れる事で辛味の尖った感じが丸くなりまろやかになります。
いただきます♪
味噌キムチのしめですが、魅惑のハリッサを入れる事でカレーライスを食べてる感じがします。
ですが、奥の方にキムチの風味があり、１度に２種類の味が楽しめます。
卵を入れてるのでまろやかになり、雑炊っぽさが増します。
使った材料の小話
ご飯が炊けてもそのまま保温状態で炊飯器に入れてませんか？
炊飯器の中でご飯はどんどん黄色くなって水分は抜けぱさぱさに。
そんな時、冷凍保存で解決！
１
ご飯が炊けたらすぐ、お茶碗１杯分をラップに包みます。
２
ラップに包みましたら平らにします。
３
冷まします。
４
冷凍庫に入れます。
※冷たい部分が残ってるとせっかく美味しいご飯が美味しくないので解凍はレンジでしっかり温めましょう！
卵に記載されている賞味期限は生食が出来る期限です。
火を通せば、賞味期限が切れても食べれます。
賞味期限が切れてから１週間、１０日、１カ月と色々言われてますが、卵を割ってみて確認する事も出来ます。
卵を割って白身が変色、黄身の形が崩れてる場合は食べるのはやめておいた方がいいでしょう。
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レシピのおさらい
- 魅惑のハリッサには辛味もありますので、お好みの量を入れて調整しましょう。
- 卵を入れる事で辛味の尖った感じが丸くなりまろやかになります。
- 味噌キムチのしめですが、魅惑のハリッサを入れる事でカレーライスを食べてる感じがします。ですが、奥の方にキムチの風味があり、１度に２種類の味が楽しめます。
