りんごジャム入りココアさつまいもクリームのレシピの写真

 

 

まえがき

りんごジャムで甘みをつけたさつまいもとココアのクリームです。
食パンやアイスそしてクッキーなどにつけてお召し上がり下さい。

 


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材料(作りやすい分量)

●さつまいも...200g(茹で上がった状態)
●りんごジャム...100g
●純ココア...15g
●牛乳...150ml
●生クリーム...50ml

 

りんごジャムの作り方1

 

りんごジャムの作り方2

 

りんごジャムの作り方3

 

 

作り方

 

(1)

 
さつまいもを茹でます。

さつまいもの皮を剥き適当な大きさに切ったら鍋にさつまいもとさつまいもがかぶるくらいの水を入れて強火にかけ茹でます。

 

(2)

 
さつまいもが茹で上がったらザルにあけ水気を切り粗熱を取ります。

 

(3)

 
ミキサーに全ての材料を入れてしっかり混ぜます。

 

(4)

 
さつまいもの塊が無いかスプーンで確認します。

 

(5)

 
味見をし甘さが足りなかったらジャムを足すかはちみつを入れます。

 

出来上がり♪

 
りんごジャム入りココアさつまいもクリームのレシピの写真

 
 
りんごジャム入りココアさつまいもクリームのレシピの写真

 

 

 

レシピについて

市販のりんごジャムを使う場合は量を調整して下さい。

さつまいもを使ってるので、薄力粉などでクリーム状にする必要はありません。

ミキサーが無ければ茹で上がったさつまいもを潰すか裏ごししてそのあとに他の材料と混ぜると作れます。

さつまいもを裏ごししたあともしくは、つぶしたあとは200gあるか確認して下さい。

 

 

 

いただきます♪

何もつけずにそのままでもとても美味しい。チョコをなめってるかのような感じ。

このクリームを食パンに塗るとスイーツ感が増しておすすめです。

クッキーに塗る場合は、塗ったあとしばらく放置して馴染ませたらクッキーがしっとりして更に美味しくなります。

【食】に決まりはありません!色んな食べ方で楽しんでみて下さい。

 


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使った材料の小話

 

ポテトサラダにさつまいもをプラス!

 

普段作るポテトサラダに茹でたさつまいもを入れますとコクや甘味が増して美味しくなりますよ!

 

 

さつまいものあく抜きはする?しない?

 

さつまいものあく抜きは必須ではございません。

ですが、さつまいもは切ると色が変わるのであく抜きをする事で変色を防ぐ事が出来ます。

更に、あく抜きは味が染み込みやすくなるとも言われています。
煮物を作る時に試してみて下さい。

さつまいものあく抜きのやり方

さつまいもの皮を剥いて、食べやすい大きさに切りボウルに水とさつまいもを入れます。
水につける時間は5分から15分です。

 

 

純ココアとミルクココアの違い

 

純ココアはココア100%の事です。苦くて甘くないです。

ミクルココアは砂糖や香料などが入ってます。

当サイトでは純ココアを良く使いますが、ミルクココアでも代用は可能です。ポイントはミルクココアには砂糖がすでに入ってるのでケーキにミルクココアを入れる場合、ケーキの生地に入れる砂糖を減らす事です。

 

 

 

 

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レシピのおさらい

  • 市販のりんごジャムを使う場合は量を調整しましょう!
  • ミキサーが無ければ茹で上がったさつまいもを潰すか裏ごししてそのあとに他の材料と混ぜると作れまよ!
  • さつまいもを裏ごししたあともしくは、つぶしたあとは200gあるか確認して下さい。
  • クリームを食パンに塗るとスイーツ感が増し、クッキーに塗る場合は塗ったあとしばらく放置して馴染ませたらクッキーがしっとりして更に美味しい!
  • 何もつけずにそのままだとチョコをなめってるかのような感じ。


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