今回のスイーツはこんな感じです♪
豆腐入りなんて分からない!?しっとりとしたガトーショコラ!

 


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材料(4人分)

●板チョコ...100g

 
【A】
●木綿豆腐...1丁
●黒糖...50g
●卵...2個

 
【B】
●純ココア...20g
●薄力粉...60g

 
【仕上げ】
●純ココア...適量

 

使う道具

  • ボール2個
  • 大きめのフライパン
  • ミキサー
  • ストレーナー
    (薄力粉をふるう為と仕上げの純ココアをふりかける為)

  • クッキングシート
  • ハサミ
    (クッキングシートを切る為)

  • パウンド型
    (今回は17センチを使います。)

  • キッチンペーパー
    (型にサラダ油を薄く塗る為)

  • スプーン
    (必要な量の薄力粉、ココアをすくう為)

  • 小さい器
    (薄力粉を入れる為)

  • 包丁
    (ガトーショコラを切る為)

  • はかり
    (デジタルでもアナログでもどちらでも構いません。)

  • ゴムベラ
  • ラップ

 

作り方

 

STEP

 
まずは、準備をしましょう。
豆腐は調理開始30分くらいから水切りしておきます。
薄力粉は振るっておきます。
パウンド型に適量のサラダ油を塗りクッキングシートを敷きます。
オーブンを190度に温めておきます。

※パウンド型にサラダ油を塗るのは型とクッキングシートを接着させるためです。

 

STEP

 
ミキサーに【A】入れて良く混ぜます。

 

STEP

 
ボールに【B】を入れます。

 

STEP

 
フライパンに水を入れて火にかけて沸騰したら火を止めて、細かくした板チョコを別のボールに入れて、湯煎にかけて溶かしなめらかにます。

 

STEP

 
ステップ2をステップ3のボールに少しずつ加えて混ぜます。

 

STEP

 
ステップ5に溶かしたチョコを加えて混ぜます。

 

STEP

 
パウンド型にステップ6を流し入れます。

 

STEP

 
180度から190度のオーブンで40分焼きます。

 

STEP

 
焼けたらオーブンから取り出して粗熱を取ります。

 

STEP10

 
粗熱が取れたら、型から取り出してラップをして冷蔵庫に入れて12時間から1日おきます。

 

STEP11

 
仕上げにストレーナーで純ココアをふりかけます。

 

出来上がり♪

 

 
 

 
 

 
 

 
 

 

 

作り方について

各ご家庭オーブンに違いがございますので、焼き時間と温度は調整して下さい。

豆腐の水切りの時間は特に決まりはありませんが、今回の調理では30分くらいしました。

 

 

いただきます♪

豆腐入りなので、しっとりしていて、とても濃厚なガトーショコラです!

これが、豆腐入り!?

全く豆腐入りなんて思えません!

 


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今回使った材料の豆知識

 

【バレンタインにオススメ!豆腐入り!黒糖ガトーショコラのレシピ】で使った一部の材料の豆知識をご紹介いたします。

 

 

残った豆腐の保存方法

使いかけの豆腐と水を密閉が出来る容器に入れます。そして冷蔵庫で保存。
水は毎日変えましょう。

夏は特に傷みやすいので1日2回水を変えます。

 

 

黒糖入りホットミルクでほっこり!

材料
●牛乳...200ml
●黒糖...10g

作り方
鍋に牛乳と黒糖を入れて火にかけて温めます。

 

 

黒糖は体にいい?悪い?

黒糖の効能

生活習慣病予防

腸内環境を整える

免疫力アップ

 
摂取量

体に良いとはいえ、やはり過剰摂取には気を付けましょう。

「黒糖は体にいい」「黒糖は体に害」

両方とも言われてますが、良いか悪いかではなく【摂取量】が大事だと思います!

黒糖の1日の摂取量は40g

塩も体に害です。しかしそれは摂りすぎの場合です。

水も同じです。飲みすぎると体に良くありません。
ですが、体には必ず必要です。

【体に良い、体に悪い】も大事ですが、重要なのは摂取量!

 

 

 

 

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【バレンタインにオススメ!豆腐入り!黒糖ガトーショコラのレシピ】についてのまとめ

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関連レシピ

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豆腐のねぎ味噌のせチーズ焼きのレシピ

ご飯が進む!麻婆豆腐のレシピ

 

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レシピのまとめ

今回のスイーツはこんな感じです♪
豆腐入りなんて分からない!?しっとりとしたガトーショコラ!

 
 
作り方について
各ご家庭オーブンに違いがございますので、焼き時間と温度は調整して下さい。

豆腐の水切りの時間は特に決まりはありませんが、今回の調理では30分くらいしました。

 
 
いただきます♪
豆腐入りなので、しっとりしていて、とても濃厚なガトーショコラです!

これが、豆腐入り!?

全く豆腐入りなんて思えません!

 

 

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