ジャーマンポテト風じゃがいも黒こしょう炒めのレシピ

 

 

 

まえがき

白だしを使ったジャーマンポテトのような炒め物。
黒こしょうががっつり効いて美味しい！

 

 

材料（４人分）

●じゃがいも．．．３００ｇ（正味）
●玉ねぎ．．．１／２個
●ベーコン．．．２枚
●オリーブオイル．．．大さじ１
●黒こしょう．．．小さじ１／４
●白だし．．．大さじ２から大さじ３
●ドライパセリ．．．適量

 

 

作り方

 

 
じゃがいもは皮を剥いたら一口サイズの乱切りに切り耐熱容器に入れてラップをし６００ワットのレンジで５分加熱します。

ベーコンは幅１センチに切ります。

玉ねぎは薄切りにします。

 

 
フライパンを中火にかけオリーブオイルをひき、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒めます。

 

 
玉ねぎを端によせて空いてるところにベーコンを入れて焼き色をつけます。

 

 
じゃがいも、白だし、黒こしょうを入れて全体に良く絡めます。

 

 
お皿に移しお好みでドライパセリをかけます。

 

 

 
 

 

 

 

作り方について

白だしは種類によって濃さに違いがあります。白だしの量はお好みで味付けして下さい。

白だしと黒こしょうだけのシンプルな味付けで出来るだけ少ない材料で作りました。

 

 

 

いただきます♪

レンジの加熱でもじゃがいもはしっとりほくほく。玉ねぎはしんなり食べやすい。ベーコンはしっかり炒めて香ばしい！

ちょうどいい味付けで白だしにより旨味があり、黒こしょうでがっつりスパイシーな感じです。

 

 

使った材料の小話

 

 

じゃがいもは冷蔵保存よりも風通しのいい冷暗所で保存するのがおすすめです。

【保存期間】
１カ月

 

 

 

玉ねぎの辛味を取る方法はいろいろございますが、レンジが簡単です。玉ねぎを切って３０～１分秒くらいレンジでチンするだけです。

 

 

 

 

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レシピのおさらい

• 白だしは種類によって濃さに違いがあります。白だしの量はお好みで味付けしましょう！
• レンジの加熱でも、じゃがいもはしっとりほくほく。玉ねぎはしんなり食べやすい。ベーコンはしっかり炒めて香ばしい！
• ちょうどいい味付けで白だしにより旨味があり、黒こしょうでがっつりスパイシーな感じです。