にんじんとちくわのきんぴら

 

 

 

まえがき

千切りにしたにんじんとちくわのきんぴらです。
特別な味付けはせず調味料はシンプルに醤油、酒、みりんです。

 

 

材料（２人分）

●にんじん．．．１５０ｇ
●ちくわ．．．２本
●ごま油．．．大さじ１

 
【調味料】
●醤油．．．大さじ１
●酒．．．大さじ１
●みりん．．．大さじ１

 

 

作り方

 

 
にんじんは千切りにします。

ちくわは縦半分に切ったらさらに斜めに細く切ります。

 

 
炒めていきましょう。

フライパンを中火にかけごま油をひきにんじんを入れてしんなりとするまで炒めます。

 

 
ちくわと調味料の材料を入れて汁気がなくなるまで炒めます。

 

 

 
 

 

 

 

作り方について

にんじんだけでも美味しいですが、食感の変化と旨味を足すためにちくわを入れました。

千切りにしたにんじんは火が通りやすいので、作りやすいですよ。

使う調味料もシンプルですし、全て大さじ１なので覚えやすい！

 

 

 

いただきます♪

シンプルな調味料とは思えない美味しさ！

にんじんは千切りにしてしんなりしてるの食べやすく、ちくわとの相性もいい。

これをさっと作れるのもいいですね。あと一品欲しい時に特におすすめ。

 

 

使った材料の小話

 

 

【保存方法】
にんじんは新聞紙に１本ずつ包み保存袋などにまとめて入れて、野菜室に立てて保存しましょう。

※濡れている場合は痛みやすいので拭き取ります。

【保存期間】
２週間

 

●切ったにんじんの場合
１度に使い切れなかったにんじん（切ったにんじん）は切り口から痛むのでしっかりラップに包み冷蔵庫で保存。

【保存期間】
３日

 

 

 

【冷凍方法】
ちくわを買って未開封の状態であればそのまま冷凍出来ます。

袋を開けた場合、ちくわを１本ずつラップで包んでフリーザーバッグに入れて冷凍します。

【保存期間】
１ヶ月

【解凍方法】
冷蔵庫に移して解凍

 

 

 

 

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レシピのおさらい

• にんじんだけでも美味しいですが、食感の変化と旨味を足すためにちくわを入れました。
• 千切りにしたにんじんは火が通りやすいので作りやすい。使う調味料もシンプルで全て大さじ１なので覚えやすい！
• シンプルな調味料とは思えない美味しさでにんじんは千切りにしてしんなりしてるの食べやすく、ちくわとの相性もいい。