目次
材料（４人分）
●卵．．．２個
●カットワカメ．．．４ｇ
●水．．．８００ｍｌ
●鶏ガラスープの素．．．大さじ１
●醤油．．．大さじ２
※ガツンと濃いめが好きな方は鶏ガラスープの素は大さじ１と１／２入れて下さい。
作り方
卵は器に割り入れて溶いておきます。
ボウルにワカメと分量外の水を入れて袋に表記されてる時間通り戻します。戻したあとは水気をしっかり切ります。
鍋に水、醤油、鶏ガラスープの素、戻したワカメを入れて強火にかけます。
沸騰したら中火にして２分ほど加熱したあとに溶き卵を入れて軽く混ぜて卵に火を通します。
作り方について
濃い目のスープがお好きな方は鶏ガラスープの素を大さじ１と１／２入れて下さい。
最後に溶き卵を入れて混ぜすぎるとスープが濁ってしまいますので、軽く混ぜる程度でいいです。
いただきます♪
鶏ガラスープの素を入れる事で味がぐっと良くなりコクが増して美味しいです。
色んなおかずに合うのでスープが欲しいという時にさっと作れておすすめです。
ワカメと卵は本当に相性が良く優しい味に仕上がってます。
リクエスト頂きました！
今回のレシピは【ちあきさん】からリクエストを頂いたので作りました！
ちあきさんから頂いたメール
こんにちは！リクエストがあります。
料理初心者なので、まだまだ作れる料理が少ないです。今、汁系のバリエーションを増やしたいです。とにかく簡単な汁系のレシピを教えて下さい。使う材料も少ないと助かります。
僕のお返事
【ちあきさん】リクエストのお問い合わせありがとうございます。
お食事の時はスープが欲しくなりますよね！
具だくさんのスープもいいですし、シンプルなスープも美味しい。
こってりしてる料理はあっさりとしたスープが欲しくなりますし・・・
さて、ちあきさんのリクエストですが、とにかく簡単な汁系との事で今回は作る工程と材料が少ない卵とワカメのスープを作りました。
思い立ったらすぐ作れますよ。もちろんお料理初心者の方にもおすすめです。
是非、作ってみて下さいね！
使った材料の小話
卵に記載されている賞味期限は生食が出来る期限です。
火を通せば、賞味期限が切れても食べれます。
賞味期限が切れてから１週間、１０日、１カ月と色々言われてますが、卵を割ってみて確認する事も出来ます。
卵を割って白身が変色、黄身の形が崩れてる場合は食べるのはやめておいた方がいいでしょう。
濃口醤油の塩分は１６％
薄口醤油の塩分は１８％
濃口醤油の方が塩分が高いように思われますが、じつはその逆で濃口醤油と薄口醤油を比べますと薄口醤油の方が塩分が高いのです。
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レシピのおさらい
- 濃い目のスープがお好きな方は鶏ガラスープの素を大さじ１と１／２入れましょう！
- 最後に溶き卵を入れて混ぜすぎるとスープが濁ってしまいますので、軽く混ぜる程度でＯＫ！
- 鶏ガラスープの素を入れる事で味がぐっと良くなりコクが増して美味しい。
- 色んなおかずに合うのでスープが欲しいという時にさっと作れておすすめ。
