砂糖を使わないおやつ♪糀甘酒入りミルクプリンのレシピ

 

 

 

まえがき

糀甘酒の素でミルクプリンを作ります。
甘さ控えめなのでお好みではちみつをかけて召し上がれ！

 

 

材料（プリンカップ３個分）

 
【Ａ】
●粉ゼラチン．．．４ｇ
●水．．．３０ｍｌ

 
【Ｂ】
●糀甘酒の素．．．２００ｍｌ
●牛乳．．．１００ｍｌ
●生クリーム．．．１００ｍｌ

 
【仕上げ】
●はちみつ．．．適量
甘さ控えめなプリンなので甘さがもっと欲しい方はお好みではちみつをおかけ下さい。

 

 

こちらが糀甘酒の素です。砂糖の代わりに使う事が出来る甘酒です。

 

 

 

作り方

 

 
【Ａ】を器に入れて混ぜ合わせておきます。

 

 
【Ｂ】を鍋に入れて強火にかけ周りがふつふつと沸騰したら火をとめます。

 

 
熱いうちに混ぜ合わせておいたゼラチンを入れて泡が立たないようにゆっくり混ぜながら溶かします。

 

 
粗熱を取ります。

 

 
プリンカップに移しラップをして冷蔵庫に入れて冷やし固めます。

 

 
食べる時はお好みではプリンにはちみつをおかけ下さい。

 

 

 
 

 

 

 

作り方について

濃度２倍の糀甘酒の素は凄く濃いので砂糖は入っていないのにとても甘くおいしい。
砂糖をとりたくない方は大きなメリットですよね。
自然な甘味をこんな引き立ててれるなんて凄い甘酒だと思います。本当におすすめです。

ゼラチンを入れるタイミングさえ守ればしっかり固まります。

ゼラチンを入れたにもかかわらず、火にかけると固まらない原因になります。ゼラチンは火をとめてから加えましょう。

出来上がったらそのままお召し上がれますが、甘さ控えめのプリンなのでお好みではちみつをかけて下さい。

 

 

 

いただきます♪

そのまま食べても甘さ控えめで美味しい。はちみつをかけるとさらに美味しい。

濃いタイプの甘酒なので牛乳を入れて、あえて少し甘酒感を抑えてるのでさっぱりして食べやすいです。

 

 

使った材料の小話

 

 

一度にたくさん飲まず、少しずつ数回にわけて飲む、もしくは牛乳を温めて、ホットミルクにしてゆっくりと飲む

 

 

 

 

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レシピのおさらい

• ゼラチンを入れるタイミングさえ守ればしっかり固まります。
• ゼラチンを入れたにもかかわらず、火にかけると固まらない原因になるのでゼラチンは火をとめてから加える。
• 甘さ控えめのプリンなのでお好みではちみつをかけても美味しい。
• 濃いタイプの甘酒なので牛乳を入れて、あえて少し甘酒感を抑えてるのでさっぱりして食べやすい。