ふわふわなめらかヨーグルトミルクムースのレシピの写真

 

 

今回のスイーツはこんな感じです♪

ヨーグルトと泡立てた生クリームを合わせたムースです。
ヨーグルトは水切りする必要は無いのですぐ作れます。

 


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材料(4人分)

●生クリーム...100ml
●無糖ヨーグルト...200g

 
【A】
●水...40g
●粉ゼラチン...5g

 
【B】
●砂糖...60g
●牛乳...100ml

 
【飾り】
●お好きなフルーツ...適量

 

 

作り方

 

(1)

 
【A】は混ぜ合わせておきます。

 

(2)

 
鍋に【B】を入れて強火にかけ周りがふつふつと沸騰したら火を止めて【A】を入れて溶けるまで混ぜます。

ふわふわなめらかヨーグルトミルクムースのレシピの写真

 

(3)

 
ヨーグルトを加えて混ぜます。

ふわふわなめらかヨーグルトミルクムースのレシピの写真

 

(4)

 
生クリームを泡立てます。
ボウルに生クリームを入れて角が立つまで泡立てます。

ふわふわなめらかヨーグルトミルクムースのレシピの写真

 

(5)

 
(3)を(4)に2回に分けて入れて、泡立てた生クリームを出来るだけ潰さないようにゴムベラで混ぜます。

ふわふわなめらかヨーグルトミルクムースのレシピの写真

 

(6)

 
カップに移しラップをして冷蔵庫に入れて冷やし固めます。

 

(7)

 
食べる直前にお好みのフルーツをのせます。

 

出来上がり♪

 
ふわふわなめらかヨーグルトミルクムースのレシピの写真

 
 
ふわふわなめらかヨーグルトミルクムースのレシピの写真

 
 
ふわふわなめらかヨーグルトミルクムースのレシピの写真

 

 

 

作り方について

色んな無糖ヨーグルトがありますが、ムースを作る場合メーカーによって味が濃い薄いなどが感じられます。
色んな無糖ヨーグルトでお試し下さい。

ゼラチンを入れるタイミングはとても重要です。必ず火を止めてから入れて下さい。ゼラチンを加えた後も火にかけると固まらない原因になります。

 

 

 

いただきます♪

口に入れた瞬間、一気に溶けて滑らかなヨーグルトムースが感じられます。

泡立てた生クリームのおかげで食感が【ふわふわっしゅわしゅわっ】という感じになってます。

甘さもしつこくなく食べやすいですよ。

 


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今回使った材料の豆知識

 

【ふわふわなめらかヨーグルトミルクムースのレシピ】で使った一部の材料の豆知識をご紹介いたします。

 

 

生クリームの種類について

生クリームは、大きく分けて2種類あります。

動物性脂肪」と「ホイップクリーム」もしくは「植物性脂肪

ホイップクリーム(植物性脂肪)は低カロリーでお値段も安い。

しかし、動物性脂肪の方が生クリーム独特のしっかりとしたコクや奥深さがあります。

スイーツを作る際は動物性脂肪のクリームがおすすめです。

 

 

「牛乳を飲んだあとおなかがゴロゴロする」という方のおすすめの飲み方

一度にたくさん飲まず、少しずつ数回にわけて飲む、もしくは牛乳を温めて、ホットミルクにしてゆっくりと飲む

 

 

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ほかのレシピのご紹介、お問い合わせなど

【ふわふわなめらかヨーグルトミルクムースのレシピ】で使った食材の関連レシピ

【ふわふわなめらかヨーグルトミルクムースのレシピ】のおさらい

お問い合わせ、リクエストについて

 

 

関連レシピ

 

今回のレシピでは【ヨーグルト、生クリーム】を使いましたが、他にもレシピがございます。

 

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お問い合わせとリクエスト

ご紹介したレシピについて、わからない事がありましたらお気楽にお問い合わせ下さい。
さらに「こんな料理作ってほしい!」などのリクエストもお待ちしております。

 

※お問い合わせのお名前は匿名でも構いません。

※皆様からのリクエストによって出来たレシピも多数ございます。

※リクエストのお問い合わせは記事にご紹介させていただく事もございますがご了承下さい。

 
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レシピのおさらい

色んな無糖ヨーグルトがありますが、ムースを作る場合メーカーによって味が濃い薄いなどが感じられます。
色んな無糖ヨーグルトでお試し下さい。

ゼラチンを入れるタイミングはとても重要です。必ず火を止めてから入れて下さい。ゼラチンを加えた後も火にかけると固まらない原因になります。

口に入れた瞬間、一気に溶けて滑らかなヨーグルトムースが感じられます。

泡立てた生クリームのおかげで食感が【ふわふわっしゅわしゅわっ】という感じになってます。

甘さもしつこくなく食べやすいですよ。


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