■ポイント

抹茶風味の青汁アイスです。さつまいも入りでボリューミーにしました。

 

 



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材料(4人分)

●茹でたさつまいも...200g
●てんさい糖か砂糖...60g
●青汁...5g
●牛乳...100ml
●生クリーム...200ml

 

 

作り方

 

STEP

 
さつまいもは皮を剥き、柔らかくなるまで茹でます。

 

STEP

 
茹で上がったら、湯をしっかり切り粗熱を取ります。

 

STEP

 
ボールにさつまいもを入れてしっかり潰します。

 

STEP

 
ステップ3にてんさい糖(砂糖)、牛乳、青汁を入れて混ぜます。

 

STEP

 
別のボールに生クリームを入れて泡立てます。

 

STEP

 
ステップ4をステップ5に入れて混ぜます。

 

STEP

 
バットかタッパー入れて平にします。

 

STEP

 
冷凍庫に1時間入れます。

 

STEP

 
1時間たったら、冷凍庫から取り出して混ぜます。

 

STEP10

 
冷凍庫に30分入れて、30分たったら取り出し混ぜます。

 

STEP11

 
再度、冷凍庫に30分入れて30分たったら取り出して混ぜます。

 

STEP12

 
もう一度、冷凍庫に30分入れて30分たったら取り出して混ぜます。

 

出来上がり♪

 

 
 

 
 

 
 

 

 

作り方について

ステップ5の生クリームを泡立てる時のボールは水気の無い状態にして下さい。
水気があったり油がついてたりしたボールを使うとうまく生クリームが泡立てる事が出来ません。

アイスを冷凍しすぎてガチガチになったら少しだけレンジでチンして柔らかくして下さい。

 

 

食レポ♪

抹茶好きな方にはたまらない青汁アイスです!

生クリームによるコクもパッチリ!

苦いのが苦手な方も大丈夫だと思いますよ。

 



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今回使った材料の豆知識

 

【抹茶みたい!青汁さつまいもアイスのレシピ】で使った一部の材料の豆知識をご紹介いたします。

 

 

さつまいものあく抜きはする?しない?

さつまいものあく抜きは必須ではございません。

ですが、さつまいもは切ると色が変わるのであく抜きをする事で変色を防ぐ事が出来ます。

更に、あく抜きは味が染み込みやすくなるとも言われています。
煮物を作る時に試してみて下さい。

さつまいものあく抜きのやり方

さつまいもの皮を剥いて、食べやすい大きさに切りボールに水とさつまいもを入れます。
水につける時間は5分から15分です。

 

 

美味しい青汁ドリンクはいかが?

抹茶を飲んでるみたいで、今の青汁は本当に美味しいですよね。
そんな青汁ですが
青汁、豆乳、バナナをミキサーで混ぜたドリンクがオススメです!

 

 

生クリームの種類について

生クリームは、大きく分けて2種類あります。

動物性脂肪」と「ホイップクリーム」もしくは「植物性脂肪

ホイップクリーム(植物性脂肪)は低カロリーでお値段も安い。

しかし、動物性脂肪の方が生クリーム独特のしっかりとしたコクや奥深さがあります。

スイーツを作る際は動物性脂肪のクリームがおすすめです。

 

 

 

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ほかのレシピのご紹介、まとめ、最新情報など

【抹茶みたい!青汁さつまいもアイスのレシピ】で使った食材の関連レシピ

【抹茶みたい!青汁さつまいもアイスのレシピ】についてのまとめ

最新情報、お問い合わせ、リクエストについて

 

 

関連レシピ

今回のレシピでは【青汁】を使いましたが、他にも【青汁】を使ったこのようなレシピがございます。

 

青汁さつまいもケーキのレシピ

黒糖入りとろとろ青汁プリンのレシピ

 

※その他のレシピもサイト内検索、カテゴリーなどで簡単に探すことが出来ます。

 

 

 

レシピのまとめ

■ポイント
抹茶風味の青汁アイスです。さつまいも入りでボリューミーにしました。

 
 
■作り方について
ステップ5の生クリームを泡立てる時のボールは水気の無い状態にして下さい。
水気があったり油がついてたりしたボールを使うとうまく生クリームが泡立てる事が出来ません。

アイスを冷凍しすぎてガチガチになったら少しだけレンジでチンして柔らかくして下さい。

 
 
■食レポ
抹茶好きな方にはたまらない青汁アイスです!

生クリームによるコクもパッチリ!

苦いのが苦手な方も大丈夫だと思いますよ。

 

 

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