【隠し味は醤油】ほうれん草のツナマヨ和え

 

 

 

まえがき

ツナとマヨネーズを茹でたほうれん草と混ぜ合わせた１品！
ツナ缶の汁は捨てずに入れましょう！

 

 

材料（２人分）

●ほうれん草．．．４株
●ツナ缶．．．１缶
●醤油．．．小さじ１／２
●マヨネーズ．．．大さじ３

 

 

作り方

 

 
鍋にほうれん草がかぶるくらいの水を入れて強火にかけます。

 

 
沸騰したらほうれん草を入れて１分茹でます。

 

 
冷水が入ったボウルに茹でたほうれん草を入れて冷やしたら、ほうれん草を取り出し手で絞って水気を切ります。

 

 
ほうれん草の根元を切り落とし幅４、５センチに切ります。

 

 
（３）の冷水を捨てツナ缶、醤油、マヨネーズを入れて混ぜます。

 

 
ほうれん草を入れてしっかり絡めます。

 

 

 
 

 

 

 

作り方について

捨てるのはもったいないのでツナ缶の汁は入れて下さい。

（３）のほうれん草はしっかり絞って下さい。絞りが甘いと味が薄くなります。

複雑は工程も無いのでもう一品欲しい時におすすめですよ。

 

 

 

いただきます♪

ほうれん草、ツナ、マヨネーズが良く絡みあってます。ツナとマヨネーズって本当に良く合いますよね。

やはり醤油は凄い。隠し味の醤油が更に味を良くしてくれています。

ほうれん草の葉の部分と茎の部分の食感の違いも楽しめて飽きません。

 

 

使った材料の小話

 

 

ほうれん草を茹でたあとに冷水にさらし、その後しっかりと手でしぼり水気を切ります。

使いやすい量に小分けしてラップで包んで保存袋に入れて冷凍します。

 

保存期間
１カ月

 

 

 

チャーハンを作るときサラダ油を使わないでマヨネーズで作るとパラパラに仕上がりますよ！

 

 

 

 

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レシピのおさらい

• 捨てるのはもったいないのでツナ缶の汁は入れましょう。
• （３）のほうれん草はしっかり絞って下さい。絞りが甘いと味が薄くなります。
• ほうれん草、ツナ、マヨネーズが良く絡みあってます。ツナとマヨネーズは相性抜群！
• ほうれん草の葉の部分と茎の部分の食感の違いも楽しめて飽きません。