目次
材料（２人分）
●豚ひき肉．．．１５０ｇ
●玉ねぎ．．．１／２個
●片栗粉．．．大さじ１／２
●マヨネーズ．．．大さじ１
●サラダ油．．．大さじ１
【Ａ】
●キムチの素．．．大さじ１
●砂糖．．．大さじ１
●酒．．．大さじ１
●ケチャップ．．．大さじ２
作り方
玉ねぎは皮を剥き薄切りにします。
【Ａ】は器に入れて混ぜ合わせておきます。
ボウルにひき肉、マヨネーズ、片栗粉を入れて粘り気が出てくるまで良く混ぜます。
４等分にわけて丸くし少しだけ潰します。
フライパンを中火にかけサラダ油を入れて熱します。
弱火にし、玉ねぎと（３）を混ざらないように入れて蓋をします。
つくねに焼き色がついたらひっくり返して片面にも焼き色をつけます。
キッチンペーパーで脂をふき取ります。
【Ａ】を加えて中火にし、つくねと玉ねぎを混ぜながらよく絡めます。
お皿に盛りつけます。
作り方について
ただの肉の塊のつくねにならないようにマヨネーズを入れました。マヨネーズを入れる事でコクが出て美味しくなります。
辛いのがお好きな方は砂糖を減らしてみて下さい。それか砂糖ではなくみりんでも構いません。
いただきます♪
キムチの素とケチャップでこんな簡単にチリソースが出来ますし何より美味しい！
ご飯が進む味なので箸が止まりません。
砂糖大さじ１入れてるので辛すぎず食べれます。
つくねにマヨネーズを入れてるのでジューシーですし、チリソースに負けない旨味も楽しめます。
使った材料の小話
ひき肉がたくさんある時は冷凍保存してみませんか？
１
１度に使いきれる量のひき肉をラップで薄く平にして包みます。
２
フリーザーバッグにラップで包んだひき肉をまとめて入れます。
３
フリーザーバッグの口をしっかり閉めて冷凍庫に入れます。
【保存期間】
２週間～１ヵ月
【保存方法】
ネットに入れて湿気が少ない風通しのいい冷暗所で保存。袋に入れると湿気がたまるので注意して下さい。
●切った玉ねぎについて
切った玉ねぎはラップに包み冷蔵庫に入れて保存。
●冷凍保存も出来ます。
ラップに切った玉ねぎを１度に使いきれる量を包み平らにして空気を抜き、フリーザーバッグに入れて冷凍保存します。
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レシピのおさらい
- つくねにマヨネーズを入れる事でコクが出て美味しくなります。
- 辛いのがお好きな方は砂糖を減らしてみて下さい。それか砂糖ではなくみりんでも構いません。
- キムチの素とケチャップでこんな簡単にチリソースが出来て何より美味しい！ご飯が進む味なので箸が止まりません。
- 砂糖大さじ１入れてるので辛すぎず食べれます。
