しいたけたっぷり♪にんにく鮭パスタのレシピの写真

 

 

まえがき

ご飯と相性のいい鮭はパスタにだって良く合います!
鮭の他に、にんにくとしいたけも入れます。

 


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材料(1人分)

●塩...10g
●水...1000ml
●パスタ...80g
●バター...10g
●塩こしょう...少々(入れなくても美味しいですがお好みで)

 
【具】
●にんにく...2かけ
●塩鮭...1切れ
●しいたけ...3個

 
【仕上げ】
●小ねぎ...適量

 

 

作り方

 

(1)

 
しいたけは石づきを切り落とし薄切りにします。

にんにくは皮を剥いて下の固い部分を切り落とし薄切りにします。

鮭はグリルで焼いたあと食べやすい大きさにほぐします。

 

(2)

 
パスタを茹でます。

鍋に水を入れて強火にかけ沸騰したらパスタと塩を入れて、ふつふつと沸騰してる状態が維持出来るくらいの火力(強めの中火くらい)にしてパスタの袋に記載されてる時間通り茹でたらザルにあけ湯切りします。

 

(3)

 
フライパンを中火にかけバターを入れて溶かし弱火にしてにんにくを軽く炒めます。

しいたけたっぷり♪にんにく鮭パスタのレシピの写真

 

(4)

 
しいたけを入れてさらに炒めます。

 

(5)

 
茹でたパスタ、鮭を入れて良く絡めます。

味見をして物足りなかったら塩こしょうで味を整えます。

しいたけたっぷり♪にんにく鮭パスタのレシピの写真

 

(6)

 
器に盛り、小口切りにした小ねぎをちらします。

 

出来上がり♪

 
しいたけたっぷり♪にんにく鮭パスタのレシピの写真

 
 
しいたけたっぷり♪にんにく鮭パスタのレシピの写真

 

 

 

作り方について

塩味がついてる鮭で作るのでパスタを茹でる時に入れる塩と鮭の塩のみで楽しめるかと思います。もし、物足りなかったら塩こしょうをふりましょう。

バターはマーガリンでも代用可能です。

 

 

 

いただきます♪

がっつりもりもり食べれちゃうパスタです。

鮭の味がしたと思いきや、にんにくの味も口いっぱいに広がりさらにしいたけのこりこり感も楽しめます。

 


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使った材料の小話

 

にんにくの保存は冷凍がおすすめ

 

料理ににんにくを使うとしても1かけから2かけが多いですよね。1日に大量に食べるものではないので余りがち。
そんな時、冷凍保存はいかがですか?


にんにく1かけ1かけバラバラにします。


皮を剥かずにフリーザーバッグに入れて空気を抜きます。


冷凍庫に入れます。

冷凍庫から出して解凍しなくてもすぐ切れます。
切りにくい場合は少しの間、自然解凍します。

【保存期間】
1ヵ月

 

 

 

 

バターとマーガリンの違いについて

 

皆さんは料理やお菓子を作る際、バターとマーガリンどちらを使いますか?

 

違いその1:原料

バターは牛乳を原料に作られた乳製品。

マーガリンは植物性油脂が主原料です。

 

違いその2:味、コク

バターは香りが良く味にもコクがあります。

マーガリンはあっさりした味わいです。

 

違いその3:値段

バターはマーガリンと比較して高いです。

 

 

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レシピのおさらい

  • 塩味がついてる鮭で作るのでパスタを茹でる時に入れる塩と鮭の塩のみで楽しめるかと思います。もし、物足りなかったら塩こしょうをふりましょう。
  • バターはマーガリンでも代用可能です。
  • 鮭の味がしたと思いきや、にんにくの味も口いっぱいに広がりさらにしいたけのこりこり感も楽しめます。


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