食卓で旅気分！楽しさ広がる、世界のパーティーメニュー
【アジア編】
目次
材料（４人分）
【チヂミ】
●卵．．．１個
●ニラ．．．８０ｇ
●薄力粉．．．８０ｇ
●片栗粉．．．２０ｇ
●鶏ガラスープの素．．．小さじ１／２
●水．．．６０ｍｌ
●サラダ油．．．大さじ１
【たれ】
●醤油．．．大さじ２
●酢．．．大さじ２
●GABANブラックぺパー．．．小さじ１／４
●GABANレッドペパー．．．小さじ１／８～小さじ１／４
作り方
たれは混ぜ合わせておきます。
ニラはみじん切りにします。
ボウルに卵、薄力粉、片栗粉、鶏ガラスープの素、水を入れて良く混ぜます。
ニラを加えてさらに混ぜます。
フライパンを中火にかけサラダ油を入れて熱し、弱火にして（３）を入れ丸く平らになるように整えます。
蓋をして焼き色がつくまで焼いたらひっくり返して裏側にも焼き色をつけます。
８等分に切ってお皿に盛ります。
たれをつけてお召し上がり下さい。
作り方について
レッドペパーはお好みで調整して下さい。
たれが残ったら焼いた肉やハンバーグなどにつけても美味しいですよ。
チヂミが冷めてパサパサになったら６００ワットのレンジで１０秒から３０秒くらい温めてみて下さい。出来立てのようなしっとり感が出てきます。
いただきます♪
ニラががっつりと効いたチヂミとスパイシーなたれの相性が本当いいです。
ブラックペパーと酢が前に出てくるたれなのですが、あとでピリッと辛いレッドペパーも効いて美味しいです。
レシピに関してのエピソード
チヂミはもう何度も作ってます。今回のレシピブログさんの企画は食卓で旅気分！楽しさ広がる、世界のパーティーメニュー【アジア編】という事で迷わずスパイスを使ったチヂミを試作して美味しいタレが出来ました。
使った材料の小話
卵に記載されている賞味期限は生食が出来る期限です。
火を通せば、賞味期限が切れても食べれます。
賞味期限が切れてから１週間、１０日、１カ月と色々言われてますが、卵を割ってみて確認する事も出来ます。
卵を割って白身が変色、黄身の形が崩れてる場合は食べるのはやめておいた方がいいでしょう。
チャーハン、野菜炒め、スープなどを作る際に味見をして「なんか物足りないな」と思ったら鶏ガラスープの素を入れてみるのもいいかもしれません。
コクが出て美味しくなるので、おすすめですよ！
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レシピのおさらい
- レッドペパーはお好みで調整して下さい。
- たれが残ったら焼いた肉やハンバーグなどにつけても美味しいですよ。
- チヂミが冷めてパサパサになったら６００ワットのレンジで１０秒から３０秒くらい温めてみて下さい。出来立てのようなしっとり感が出てきます。
- ニラががっつりと効いたチヂミとスパイシーなたれの相性が本当いいです。ブラックペパーと酢が前に出てくるたれなのですが、あとでピリッと辛いレッドペパーも効いて美味しいです。
