残ったポテトサラダで作る簡単お好み焼きのレシピ

 

 

 

まえがき

ポテトサラダを作りすぎて余る事ありませんか？
そんな時に役立つお好み焼きをご紹介！

 

 

材料（１人分）

●卵．．．１個
●ポテトサラダ．．．１５０ｇ
●キャベツ．．．５０ｇ
●薄力粉．．．３０ｇ
●かつおだし（顆粒）．．．小さじ１
●サラダ油．．．大さじ１

 
【トッピング】
●お好み焼きソース．．．適量
●マヨネーズ．．．適量
●青のり．．．適量
●紅生姜．．．適量

 

 

作り方

 

 
キャベツは粗みじん切りか千切りにします。

 

 
ボウルに卵を割入れて溶き、ポテトサラダ、かつおだしを加えて混ぜます。

 

 
薄力粉を加えて混ぜたらキャベツを入れてさらに混ぜます。

 

 
フライパンを中火にかけ、サラダ油を入れて熱したら弱火にして３を入れて丸くて平らな形に整えます。

 

 
蓋をして焼き色をつけてひっくり返して裏側にも焼き色をつけます。

 

 
お好み焼きソースを塗りマヨネーズをかけます。

 

 
青のりをかけたら真ん中に紅生姜をのせます。

 

 

 
 

 

 

 

作り方について

顆粒のかつおだしはお好みで構いません。入れるとかつおだしが効いてお好み焼きっぽさが増しますが、入れなくてもポテトサラダの味が残って美味しいです。

 

 

 

いただきます♪

ポテトサラダが全く邪魔にならず違和感がないお好み焼きです。

食感こそ違いますが、しっかりとお好み焼きとして楽しめますよ。

 

 

使った材料の小話

 

 

生のきゃべつはしゃきしゃきして美味しいですが、蒸し焼きにしてしんなりとさせても美味しいですよ。

（１）
きゃべつ１／２玉を千切りにします。

（２）
フライパンに千切りにしたきゃべつと水１００ｍｌを入れます。

（３）
フライパンに蓋をして強火で火にかけて沸騰させます。

（４）
中火にして蒸し焼きします。

（５）
水気が無くなる直前に蓋をあけて混ぜながら水気を飛ばします。

※ドレッシングや焼き肉のタレをかけて召し上がれ！

 

 

 

卵に記載されている賞味期限は生食が出来る期限です。
火を通せば、賞味期限が切れても食べれます。
賞味期限が切れてから１週間、１０日、１カ月と色々言われてますが、卵を割ってみて確認する事も出来ます。
卵を割って白身が変色、黄身の形が崩れてる場合は食べるのはやめておいた方がいいでしょう。

 

 

 

 

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レシピのおさらい

• 顆粒のかつおだしはお好みで構いません。入れるとかつおだしが効いてお好み焼きっぽさが増しますが、入れなくてもポテトサラダの味が残って美味しいです。
• ポテトサラダが全く邪魔にならず違和感がないお好み焼きです。
• 食感こそ違いますが、しっかりとお好み焼きとして楽しめますよ。