柔らか!りんごのハチミツ煮のレシピの写真

 

 

今回のスイーツはこんな感じです♪

とても柔らかなりんごのスイーツです。
ハチミツで煮て甘くて美味しいですよ。砂糖は一切使いません!

 


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材料(2人分)

●りんご...1個
●水...50ml

 
【A】
●ハチミツ...20g
●生クリーム...50ml

 

 

作り方

 

(1)

 
【A】は器に入れて混ぜ合わせておきます。

 

(2)

 
りんごの皮を剥き8等分に切ります。

 

(3)

 
芯の部分をV字に包丁を入れて切り取ります。

柔らか!りんごのハチミツ煮のレシピの写真

 

(4)

 
フライパンにりんごと水を入れて蓋をします。

柔らか!りんごのハチミツ煮のレシピの写真

 

(5)

 
強火にかけて沸騰させます。

 

(6)

 
沸騰したら弱火にして蒸し焼きします。

 

(7)

 
水分がなくなる直前に蓋を開けて混ぜ合わせておいた【A】を加えて煮詰めます。

柔らか!りんごのハチミツ煮のレシピの写真

 

(8)

 
少し水分が残るくらいまで煮詰めたら火を止めてお皿に移し粗熱を取ります。

※完全に水分は飛ばさないで下さい。

 

出来上がり♪

 
柔らか!りんごのハチミツ煮のレシピの写真

 
 
柔らか!りんごのハチミツ煮のレシピの写真

 
 
柔らか!りんごのハチミツ煮のレシピの写真

 

 

 

作り方について

(7)のりんごを蒸し焼きする作業ですが、完全に水分を飛ばすと焦げてしまいますので、少し水分が残った状態になったら【A】を加えましょう。

りんごを蒸し焼きしたあと【A】を加えて絡めますが、りんごをひっくり返したりすると崩れる可能性がございますので、木べらなどで少しりんごを動かす程度でいいです。

 

 

 

いただきます♪

噛まなくてもいいくらい、りんごがとにかく柔らかい!

口の中でとろけます。

ハチミツで煮てるので甘いのは当然ですが、生クリーム入りなので、まろやかでリッチな感じに仕上がってます。

りんご丸ごと1個使うので、余る事もありません。

 


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今回使った材料の豆知識

 

【柔らか!りんごのハチミツ煮のレシピ】で使った一部の材料の豆知識をご紹介いたします。

 

 

りんごと他の果物を入れると熟成するのが早くなる!

りんごから発生するエチレンガスが果物を早く熟成させます。
買ったばかりでまだ固い果物がありましたらりんごと一緒に保存してみて下さい。
やり方は袋にりんごと熟成させたい果物を入れるだけ!

 

 

生クリームの種類について

生クリームは、大きく分けて2種類あります。

動物性脂肪」と「ホイップクリーム」もしくは「植物性脂肪

ホイップクリーム(植物性脂肪)は低カロリーでお値段も安い。

しかし、動物性脂肪の方が生クリーム独特のしっかりとしたコクや奥深さがあります。

スイーツを作る際は動物性脂肪のクリームがおすすめです。

 

 

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ほかのレシピのご紹介、お問い合わせなど

【柔らか!りんごのハチミツ煮のレシピ】で使った食材の関連レシピ

【柔らか!りんごのハチミツ煮のレシピ】のおさらい

お問い合わせ、リクエストについて

 

 

関連レシピ

 

今回のレシピでは【生クリーム、ハチミツ】を使いましたが、他にもレシピがございます。

 

【りんご】を使ったレシピ一覧

【ハチミツ】を使ったレシピ一覧

 

 

りんごのおすすめレシピ

 

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ご紹介したレシピについて、わからない事がありましたらお気楽にお問い合わせ下さい。
さらに「こんな料理作ってほしい!」などのリクエストもお待ちしております。

 

※お問い合わせのお名前は匿名でも構いません。

※皆様からのリクエストによって出来たレシピも多数ございます。

※リクエストのお問い合わせは記事にご紹介させていただく事もございますがご了承下さい。

 
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材料と作り方のおさらい

柔らか!りんごのハチミツ煮のレシピをご紹介しました。

(7)のりんごを蒸し焼きする作業ですが、完全に水分を飛ばすと焦げてしまいますので、少し水分が残った状態になったら【A】を加えましょう。

りんごを蒸し焼きしたあと【A】を加えて絡めますが、りんごをひっくり返したりすると崩れる可能性がございますので、木べらなどで少しりんごを動かす程度でいいです。

噛まなくてもいいくらい、りんごがとにかく柔らかい!

ハチミツで煮てるので甘いのは当然ですが、生クリーム入りなので、まろやかでリッチな感じに仕上がってます。

 

材料(2人分)

●りんご...1個
●水...50ml

 
【A】
●ハチミツ...20g
●生クリーム...50ml

 

作り方

  1. 【A】は器に入れて混ぜ合わせておきます。
  2. りんごの皮を剥き8等分に切ります。
  3. 芯の部分をV字に包丁を入れて切り取ります。
  4. フライパンにりんごと水を入れて蓋をします。
  5. 強火にかけて沸騰させます。
  6. 沸騰したら弱火にして蒸し焼きします。
  7. 水分がなくなる直前に蓋を開けて混ぜ合わせておいた【A】を加えて煮詰めます。
  8. 少し水分が残るくらいまで煮詰めたら火を止めてお皿に移し粗熱を取ります。

    ※完全に水分は飛ばさないで下さい。


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