■ポイント

クリームチーズとイチゴジャムを包んだ、もちっとしたクレープです。クリームチーズがコクを与えイチゴジャムと相性抜群!

 

 

材料(3~4人分)

●キリ クリームチーズ...適量

 
【クレープ】
●卵...1個
●薄力粉...50g
●砂糖...15g
●牛乳...130ml
●バニラオイルかバニラエッセンス...3滴
●サラダ油...適量

 
【クリーム】
●生クリーム...100ml
●砂糖...10g

 

※レシピブログさんから頂いたキリクリームチーズを使ったレシピです。
今回はキリクリームチーズを使いましたが、クリームチーズでしたら他の種類のクリームチーズでも代用できます。

 

こちらが【キリ クリームチーズ】です。

 



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作り方

 


STEP

クレープ生地を作ります。
ボールに卵、砂糖、ふるった薄力粉を入れてしっかり混ぜます。

 


STEP

ステップ1に牛乳を数回にわけて加えます。

※加える度に良く混ぜて下さい。

 


STEP

ステップ2をストレーナーで漉してなめらかにしてバニラオイル(バニラエッセンス)を加えて混ぜます。

 


STEP

ステップ3にラップをして数時間、冷蔵庫に入れます。

※時間に余裕がありましたら1日冷蔵庫に入れて下さい。

※しばらくおく事でクレープにもちもち感が出てきます。

 


STEP

クレープ生地を焼く準備をします。
冷蔵庫からクレープ生地を出して、生地が分離してるので軽く混ぜます。

器にサラダ油を入れてキッチンペーパーにサラダ油を染み込ませます。

 


STEP

クレープ生地を焼きます。
フライパンを弱めの中火で温めて、ステップ5のキッチンペーパーでサラダ油を薄く引きます。

 


STEP

クレープ生地を流し入れて薄く伸ばします。

 


STEP

クレープ生地の周りの一部がほんのり焼き目がついたら、周りをお箸などでフライパンからはがして裏返します。

 


STEP

裏面は10秒くらい焼きます。

※焼けたらお皿などに移します。

 


STEP10

2枚目以降もステップ6、7、8、9の工程を繰り返します。

 


STEP11

クリームを作ります。
ボールに生クリームと砂糖を入れて泡立てます。

※固くなりすぎないように泡立てて下さい。

 


STEP12

焼いたクレープに泡立てたクリーム、いちごジャムを塗ってちぎったキリクリームチーズをのせて包みます。

 


 

出来上がり♪

 


 

 
 

 
 

 
 

 
 

 

 

作り方について

クレープ生地を焼くとき、最初は難しく感じるかもしれませんが、焼いていくうちに慣れます。ためらわずどんどん焼きましょう!

長く使ったフライパンだとクレープ生地をひっくり返す時なかなかフライパンから剥がれないかもしれませんので、ご注意下さい。

ステップ3の生地を漉す作業はストレーナーを使います。この作業は生地をなめらかにする為なので写真のように必ずやりましょう。

※豆乳クレープの豆乳クリームのせのレシピの写真です。

 

 

食レポ♪

クリームチーズを包んでるので、とてもコクがあります。

クリームといちごジャムだけでも美味しいのですが、クリームチーズを入れて更に美味しさが増します!

 



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今回使った材料の豆知識

【クリームチーズとイチゴジャムのもちもちクレープのレシピ】で使った一部の材料の豆知識をご紹介いたします。

 

 

卵の賞味期限

卵に記載されている賞味期限は生食が出来る期限です。
火を通せば、賞味期限が切れても食べれます。
賞味期限が切れてから1週間、10日、1カ月と色々言われてますが、卵を割ってみて確認する事も出来ます。
卵を割って白身が変色、黄身の形が崩れてる場合は食べるのはやめておいた方がいいでしょう。

 

 

「牛乳を飲んだあとおなかがゴロゴロする」という方のおすすめの飲み方

一度にたくさん飲まず、少しずつ数回にわけて飲む、もしくは牛乳を温めて、ホットミルクにしてゆっくりと飲む

 

 

 

ほかのレシピのご紹介、まとめ、最新情報など

【クリームチーズとイチゴジャムのもちもちクレープのレシピ】で使った食材の関連レシピ

【クリームチーズとイチゴジャムのもちもちクレープのレシピ】についてのまとめ

最新情報、お問い合わせ、リクエストについて

 

 

関連レシピ

今回のレシピでは【生クリーム】を使いましたが、他にも【生クリーム】を使ったこのようなレシピがございます。

 

さつまいものハチミツ入りアイスのレシピ

牛乳消費にいかが?煮込みミルクプリンのレシピ

 

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レシピのまとめ

■ポイント
クリームチーズとイチゴジャムを包んだ、もちっとしたクレープです。クリームチーズがコクを与えイチゴジャムと相性抜群!

 
 
■作り方について
クレープ生地を焼くとき、最初は難しく感じるかもしれませんが、焼いていくうちに慣れます。ためらわずどんどん焼きましょう!

長く使ったフライパンだとクレープ生地をひっくり返す時なかなかフライパンから剥がれないかもしれませんので、ご注意下さい。

 
 
■食レポ
クリームチーズを包んでるので、とてもコクがあります。

クリームといちごジャムだけでも美味しいのですが、クリームチーズを入れて更に美味しさが増します!

 

 

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