砂糖は使わない!はちみつ入りスイートポテトのレシピの写真

 

 

今回のスイーツはこんな感じです♪

砂糖は入れずに、はちみつを入れて作ります。
優しい甘さで美味しい!

 


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材料(4人分)

●さつまいも...300g
●はちみつ...40
●バター...20g
●バニラオイルかバニラエッセンス...3滴
●卵黄...1個

 

 

作り方

 

STEP

 
さつまいもは皮をむいて、適当な大きさに切り柔らかくなるまで茹でます。

※柔らかくなりすぎないようにご注意下さい。

 

STEP

 
ザルに移してしっかり湯を切ります。

 

STEP

 
ボールに移して熱いうちにマッシャーで潰します。

 

STEP

 
粗熱が取れるまで冷まします。

 

STEP

 
バターを600ワットで30秒ほどチンして溶かします。

※完全に溶かさなくても大丈夫です。

 

STEP

 
オーブンを210度に温めておきます。

 

STEP

 
溶かしたバターとはちみつをステップ4に入れて良く混ぜます。

 

STEP

 
4個にわけて、さつまいもの形にします。

砂糖は使わない!はちみつ入りスイートポテトのレシピの写真

 

STEP

 
卵黄を溶いてハケなどで卵黄を表面に塗ります。

砂糖は使わない!はちみつ入りスイートポテトのレシピの写真

 

STEP10

 
200度から210度で15分焼きます。

 

STEP11

 
焼けたら天板ごと取り出して粗熱を取ります。

※焼きたてのスイートポテトに触れると形が崩れます。ご注意下さい。

 

STEP12

 
粗熱が取れたらお皿に移してラップをして半日から1日冷蔵庫で冷やします。

 

出来上がり♪

 
砂糖は使わない!はちみつ入りスイートポテトのレシピの写真

 
 
砂糖は使わない!はちみつ入りスイートポテトのレシピの写真

 
 
砂糖は使わない!はちみつ入りスイートポテトのレシピの写真

 
 
砂糖は使わない!はちみつ入りスイートポテトのレシピの写真

 

 

 

作り方について

ステップ4は潰したら冷ますのは、しっかりとした食感にする為です。冷まさないで熱い状態で材料を混ぜてオーブンで焼くとねっとりとした食感になってしまいます。

オーブンで焼いた後はまだ柔らかいので触れると崩れるので天板ごとオーブンから取り出して粗熱を取ります。

 

 

 

いただきます♪

ハチミツの独特な味は感じなく、砂糖で作ったのと違いはありません。なのでハチミツが苦手という方もいけるのではないでしょうか。

砂糖を入れないので体にも優しいですし、バターも大量に使うわけではないのでとても食べやすいです。

 


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今回使った材料の豆知識

 

【砂糖は使わない!はちみつ入りスイートポテトのレシピ】で使った一部の材料の豆知識をご紹介いたします。

 

 

ポテトサラダにさつまいもをプラス!

普段作るポテトサラダに茹でたさつまいもを入れますとコクや甘味が増して美味しくなりますよ!

 

 

さつまいものあく抜きはする?しない?

さつまいものあく抜きは必須ではございません。

ですが、さつまいもは切ると色が変わるのであく抜きをする事で変色を防ぐ事が出来ます。

更に、あく抜きは味が染み込みやすくなるとも言われています。
煮物を作る時に試してみて下さい。

さつまいものあく抜きのやり方

さつまいもの皮を剥いて、食べやすい大きさに切りボールに水とさつまいもを入れます。
水につける時間は5分から15分です。

 

 

バターとマーガリンの違いについて

皆さんは料理やお菓子を作る際、バターとマーガリンどちらを使いますか?

 

違いその1:原料

バターは牛乳を原料に作られた乳製品。

マーガリンは植物性油脂が主原料です。

 

違いその2:味、コク

バターは香りが良く味にもコクがあります。

マーガリンはあっさりした味わいです。

 

違いその3:値段

バターはマーガリンと比較して高いです。

 

 

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ほかのレシピのご紹介、お問い合わせなど

【砂糖は使わない!はちみつ入りスイートポテトのレシピ】で使った食材の関連レシピ

【砂糖は使わない!はちみつ入りスイートポテトのレシピ】のまとめ

お問い合わせ、リクエストについて

 

 

関連レシピ

 

今回のレシピでは【さつまいも、はちみつ、バター】を使いましたが、他にもレシピがございます。

 

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【はちみつ】を使ったレシピ一覧

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まとめ

砂糖を入れないハチミツ入りスイートポテトをご紹介しました。

柔らかすぎない程度に茹でて潰し冷まして、材料を混ぜて焼く流れになります。

味はもちろん、簡単に作れるのも魅力のひとつです。

 

 

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さらに「こんな料理作ってほしい!」などのリクエストもお待ちしております。

 

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