生クリームなしの練乳入りで美味しいスイートポテト！オーブンで焼いて香ばしく！
目次
材料（４人分）
●さつまいも．．．３００ｇ
●バター．．．２０ｇ
●練乳．．．１５ｇ
●砂糖．．．３０ｇ
●バニラオイルかバニラエッセンス．．．３滴
●卵黄．．．１個
使う道具
●ボウル
●マッシャー
●鍋
●クッキングシート
●ゴムベラ
●刷毛
●ラップ
●皿
●はかり
●スプーン
作り方
さつまいもは皮をむいて柔らかくなるまで茹でます。
茹で上がったらザルに移して湯を切ります。
この段階でオーブンを２１０度に温めておきます。
ボウルに茹でたさつまいもを入れて熱いうちにマッシャーなどで潰します。
バターを加えて混ぜて溶かします。
砂糖、練乳、バニラオイル（バニラエッセンス）を加えて混ぜます。
４等分にして丸くて平らな形にします。
※形はお好みでどうぞ。
クッキングシートを敷いた天板に並べます。
溶いた卵黄を塗ります。
２００度から２１０度で１５分焼きます。
焼けたら天板ごと取り出して粗熱を取ります。
粗熱が取れたらお皿などに移してラップをして冷蔵庫に入れて冷やします。
作り方について
茹でて潰した状態で３００ｇあるか確認して下さい。
焼きたては柔らかいので触ると形が崩れる可能性があるので、天板ごと取り出して粗熱を取ります。
焼いた後に粗熱を取り、冷蔵庫に入れて冷えたら食べれるのですが、半日か１日たった方が美味しいです。
いただきます♪
さつまいもの甘くてホクホクで美味しい味を生かしつつ、練乳とバターでコクがついてます。
バター入りですが、２０ｇしか入れていないので食べにくさは全くありません。
今回使った材料の豆知識
【練乳入りでしっとり美味しい！スイートポテトのレシピ】で使った一部の材料の豆知識をご紹介いたします。
ポテトサラダにさつまいもをプラス！
普段作るポテトサラダに茹でたさつまいもを入れますとコクや甘味が増して美味しくなりますよ！
さつまいものあく抜きはする？しない？
さつまいものあく抜きは必須ではございません。
ですが、さつまいもは切ると色が変わるのであく抜きをする事で変色を防ぐ事が出来ます。
更に、あく抜きは味が染み込みやすくなるとも言われています。
煮物を作る時に試してみて下さい。
さつまいものあく抜きのやり方
さつまいもの皮を剥いて、食べやすい大きさに切りボウルに水とさつまいもを入れます。
水につける時間は５分から１５分です。
バターとマーガリンの違いについて
皆さんは料理やお菓子を作る際、バターとマーガリンどちらを使いますか？
違いその１：原料
バターは牛乳を原料に作られた乳製品。
マーガリンは植物性油脂が主原料です。
違いその２：味、コク
バターは香りが良く味にもコクがあります。
マーガリンはあっさりした味わいです。
違いその３：値段
バターはマーガリンと比較して高いです。
卵の賞味期限
卵に記載されている賞味期限は生食が出来る期限です。
火を通せば、賞味期限が切れても食べれます。
賞味期限が切れてから１週間、１０日、１カ月と色々言われてますが、卵を割ってみて確認する事も出来ます。
卵を割って白身が変色、黄身の形が崩れてる場合は食べるのはやめておいた方がいいでしょう。
当サイト【アイラブ・メシ】のＬＩＮＥアカウントです！更新のお知らせやお得な情報を配信します。
ツイッターもやってます。フォローお待ちしております！
ほかのレシピのご紹介、お問い合わせなど
【練乳入りでしっとり美味しい！スイートポテトのレシピ】で使った食材の関連レシピ
【練乳入りでしっとり美味しい！スイートポテトのレシピ】のまとめ
お問い合わせ、リクエストについて
関連レシピ
今回のレシピでは【さつまいも、バター、卵（卵黄）】を使いましたが、他にもレシピがございます。
さつまいものおすすめレシピ
バターのおすすめレシピ
卵のおすすめレシピ
※その他のレシピも検索、カテゴリーなどで簡単に探すことが出来ます。
まとめ
練乳を入れた美味しいスイートポテトをご紹介しました。
さつまいもを茹でる→材料を混ぜる→オーブンで焼く
全体としてはこの流れですが、ひとつひとつの作業は簡単です。難しい技も必要ありません。
色んな種類のさつまいもで試してご自身のお好みのスイートポテトを作ってみて下さい。
お問い合わせとリクエスト
さらに｢こんな料理作ってほしい！｣などのリクエストもお待ちしております。
※お名前はニックネームでも構いません。
※皆様からのリクエストによって出来たレシピも多数ございます。
※リクエストのお問い合わせは記事にご紹介させていただく事もございますがご了承下さい。
