玉ねぎのシャキシャキ感としいたけの香りが鮭と良く合う！
目次
材料（１人分）
●鮭（塩鮭）．．．１切れ
●玉ねぎ．．．１／４個
●しいたけ．．．２個
●すりおりし生姜．．小さじ１／２
●醤油．．．小さじ１／２
●酒．．．小さじ１
作り方
アルミホイルに鮭を置き生姜、醤油、酒を合わせて１０分放置します。
玉ねぎ、しいたけは薄切りにします。
鮭の上に玉ねぎ、しいたけをのせます。
アルミホイルを包みトースターで鮭に火が通るまで焼きます。
作り方について
鮭に火が通ればいいので、トースターのワット数はお好みで構いません。
玉ねぎをしんなりとさせたい場合、トースターではなくフライパンで焼いてみて下さい。
フライパンで焼く際は蓋をして下さい。
食べる時は鮭の骨と皮を取り除き、身をほぐして野菜と混ぜると美味しいです。
いただきます♪
生姜が効いてご飯が進みます。
鮭の身をほぐして野菜と混ぜてがっつりと食べましょう！
しいたけのいい香りと玉ねぎのしゃきしゃきとした食感、もう最高！
少し焦げた感じも香ばしくて美味しい。
今回使った材料の豆知識
【鮭と玉ねぎのホイル焼きのレシピ】で使った一部の材料の豆知識をご紹介いたします。
しいたけを冷凍すると旨味が増す！
しいたけに限らずキノコ類は冷凍すると旨味が増すそうです。
冷凍保存は長持ちするのでおすすめです。
しいたけの冷凍方法
１
しいたけをキッチンペーパーで拭き取ります。
２
しいたけの石づきをきります。
３
そのままかお好みの大きさに切ります。
４
しいたけをフリーザーバッグに入れて空気を抜きます。
５
冷凍庫にいれます。
※しいたけをキッチンペーパーで拭くのは水や湿気に弱いからです。
【ポイント】
用途に合わせて冷凍して下さい。
鍋などでそのまましいたけを使いたい場合、石づきだけを切り冷凍します。
野菜炒めなどで使いたい場合、石づきを切ったあと傘の部分を薄切りして冷凍します。
冷凍したきのこを解凍するとふにゃふにゃになってしまいます。
解凍はしないでそのままお使い下さい。
【保存期間】
１ヵ月
玉ねぎの辛味はレンジで抑えれる！
玉ねぎの辛味を取る方法はいろいろございますが、レンジが簡単です。玉ねぎを切って３０～１分秒くらいレンジでチンするだけです。
玉ねぎの保存方法と保存期間
【保存方法】
ネットに入れて湿気が少ない風通しのいい冷暗所で保存。袋に入れると湿気がたまるので注意して下さい。
●切った玉ねぎについて
切った玉ねぎはラップに包み冷蔵庫に入れて保存。
●冷凍保存も出来ます。
玉ねぎを千切りかみじん切りにして１度に使いきれる量をラップに包み平らにして空気を抜き、フリーザーバックに入れて冷凍保存します。
【保存期間】
玉ねぎは常温保存がおすすめです。常温だと長期間保存が可能です。
常温保存２カ月
冷蔵保存１カ月
当サイト【アイラブ・メシ】のＬＩＮＥアカウントです！更新のお知らせやお得な情報を配信します。
ツイッターもやってます。フォローお待ちしております！
ほかのレシピのご紹介、お問い合わせなど
【鮭と玉ねぎのホイル焼きのレシピ】で使った食材の関連レシピ
【鮭と玉ねぎのホイル焼きのレシピ】のまとめ
お問い合わせ、リクエストについて
関連レシピ
今回のレシピでは【玉ねぎ、しいたけ、鮭】を使いましたが、他にもレシピがございます。
玉ねぎのおすすめレシピ
しいたけのおすすめレシピ
鮭のおすすめレシピ
※その他のレシピも検索、カテゴリーなどで簡単に探すことが出来ます。
まとめ
ご飯が進む鮭のホイル焼きをご紹介しました。
焼く前に生姜、醤油、酒を鮭に馴染ませてそのあとにアルミホイルで焼くだけです。
ご飯だけじゃなくお酒のお供にもいかがですか？
お問い合わせとリクエスト
さらに｢こんな料理作ってほしい！｣などのリクエストもお待ちしております。
※お名前はニックネームでも構いません。
※皆様からのリクエストによって出来たレシピも多数ございます。
※リクエストのお問い合わせは記事にご紹介させていただく事もございますがご了承下さい。
