マヨネーズで炒めて作るガーリックライスです。
ご飯一粒一粒にマヨネーズがコーティングされてパラパラに仕上がりやすくて美味しいですよ！
目次
材料（１人分）
●にんにく．．．２かけ
●マヨネーズ．．．大さじ１
●ご飯．．．３００ｇ
●醤油．．．大さじ１
●塩こしょう．．．少々
作り方
にんにくはみじん切りにします。
フライパンを中火で温めてマヨネーズとにんにくを入れます。
にんにくを２０秒ほど炒めたら、ご飯を加えます。
※時間は目安です。正確に計らなくても大丈夫です。
ご飯がパラパラになってきたら醤油と塩こしょうで味付けをしてしっかりと混ぜながら馴染ませます。
作り方について
にんにくはみじん切りじゃなくてもスライスにして少し食感を出すのも美味しいですよ。
ガーリックライスはサラダ油やバターで作る事が多いと思いますが、今回はマヨネーズを使ってパラパラとさせました。
いただきます♪
ご飯がねちょねちょしていなくて、一粒一粒がちゃんと自立してる感じで美味しい！
当たり前ですが、にんにくも効いて更に美味しい！
何よりもマヨネーズの風味がにんにくと良く合う。
にんにくとマヨネーズを目立たせる為に味付けはシンプル。
むしろ、このレシピはシンプルな味付けの方が断然いい。
にんにくがお好きな方、是非お試し下さい。
今回使った材料の豆知識
【マヨネーズガーリックライスのレシピ】で使った一部の材料の豆知識をご紹介いたします。
ご飯は冷凍保存が美味しい！
ご飯が炊けてもそのまま保温状態で炊飯器に入れてませんか？
炊飯器の中でご飯はどんどん黄色くなって水分は抜けぱさぱさに。
そんな時、冷凍保存で解決！
１
ご飯が炊けたらすぐ、お茶碗１杯分をラップに包みます。
２
ラップに包みましたら平らにします。
３
冷まします。
４
冷凍庫に入れます。
※冷たい部分が残ってるとせっかく美味しいご飯が美味しくないので解凍はレンジでしっかり温めましょう！
にんにくの保存は冷凍がおすすめ
料理ににんにくを使うとしても１かけから２かけが多いですよね。１日に大量に食べるものではないので余りがち。
そんな時、冷凍保存はいかがですか？
１
にんにく１かけ１かけバラバラにします。
２
皮を剥かずにフリーザーバッグに入れて空気を抜きます。
３
冷凍庫に入れます。
冷凍庫から出して解凍しなくてもすぐ切れます。
切りにくい場合は少しの間、自然解凍します。
【保存期間】
１ヵ月
オリーブオイルで柔らかく焼いた、にんにくはうまい！
材料
■にんにく．．．１かたまり
■オリーブオイル．．．大さじ１
作り方
１
にんにくの皮を剥き、下のかたい所を切り取ります。
２
フライパンを温めて、オリーブオイルを熱し弱火にしてにんにくを入れて蓋をします。
３
両面に焼き目がついたら火をとめて、そのまま放置します。
※放置する事でしっとり柔らかくなります。
濃口醤油より薄口醤油の方が塩分が高い！？
濃口醤油の塩分は１６％
薄口醤油の塩分は１８％
濃口醤油の方が塩分が高いように思われますが、じつはその逆で濃口醤油と薄口醤油を比べますと薄口醤油の方が塩分が高いのです。
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まとめ
サラダ油やバターを使わずマヨネーズで炒めるガーリックライスをご紹介しました。
ご飯一粒一粒にマヨネーズがコーティングされてパラパラに仕上がりやすくご飯がねちょねちょしていなくて美味しい！
にんにくがガツンと来てステーキやハンバーグにも当然合う！
マヨネーズの風味がにんにくと相性が抜群。
シンプルな味付けですが、シンプルだからこそにんにくとマヨネーズの良さが感じられます。
お問い合わせとリクエスト
さらに｢こんな料理作ってほしい！｣などのリクエストもお待ちしております。
※お名前はニックネームでも構いません。
※皆様からのリクエストによって出来たレシピも多数ございます。
※リクエストのお問い合わせは記事にご紹介させていただく事もございますがご了承下さい。
